材料
8 @1 F2 g$ B* a鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）tvboxnow.com3 i4 Y" M. j: E5 J; m/ _
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做法
1 b; R6 a% T7 @! I, m: ftvboxnow.com1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。6 K6 H) `% [! J6 ]% M
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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% X: q- L+ d% W& w: d" {煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。tvboxnow.com/ h, P) n v7 e% E% h
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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