[西式食譜] 炸紫蘇鰻魚芝士三文魚卷

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材料tvboxnow.com* M9 l% `7 f8 G3 S3 J
鰻魚片/三文魚各 3片、忌廉芝士 3粒（切粒）、紫蘇葉 1 1/2片、天婦羅粉 130克、水 130毫升、蛋 1隻、紫蘇梅子汁適量tvboxnow.com9 _6 J0 W. e3 o0 ~# P# D. V
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. R! r. N. Y& I9 R7 u) Ntvboxnow.com做法/ o* \3 u9 K* G5 _) r
1.先調校天婦羅漿，將 90克天婦羅粉、蛋、水倒入大碗，拂勻成漿備用。
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2.把 1片鰻魚片加上半片紫蘇葉、 1片三文魚、忌廉芝士，捲起用牙籤穿上。
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3.將鰻魚卷撲上天婦羅粉，再蘸上天婦羅漿。
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4.開中火燒滾油至 175℃，放入鰻魚炸 3分鐘，撈起，取走牙籤上碟，吃時可伴以紫蘇梅子汁享用。 " F" i! x# ~* t7 L

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