材料tvb now,tvbnow,bttvb4 v# R/ i/ r2 f5 C; N
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升公仔箱論壇# ~* N/ a7 ~& h) R
" Y4 k- e6 Q, E! m調味料
+ T' O, r' X. Q# r' a9 v: ? |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/鹽各適量
& r& i' i4 E8 e2 {; ^% h. k2 N( V! G; Qtvboxnow.com公仔箱論壇6 L* M: @& @9 r2 X$ F# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t X5 X# ?2 D# _/ U3 ^: _
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 l" |5 d3 P) m6 Z& v0 b
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
( x O2 V/ H3 W# w* r2 F6 e公仔箱論壇
) k# e8 a: X) \公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
( ^" a3 a. Q+ D2 v# Z4 ^% ~% `tvboxnow.com* P7 I2 t1 M# ]. ^6 Q, t
3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
3 [ x; `' l# L. L6 r4 t4 i2 m公仔箱論壇
8 H6 Q* z$ h$ t; `. _# M; Q4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
: L) Y# F% S7 e; Z8 {5 c
$ i1 ^1 e4 C- C5 W5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
7 `2 Z+ Q) }5 U4 C- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-2 06:32 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:15 PM
| 
