材料
8 H. |1 C( z; s7 B! l8 i冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升' C6 V9 h: R3 O. ]% y
! u" ~% ]- P6 t' u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: w( h) I4 s5 D2 A公仔箱論壇雞粉/砂糖/鹽各適量
% `2 e# [& T' M- V6 S/ F ^ @tvb now,tvbnow,bttvb
( Z" Y; D* r) `; I5 T: ttvb now,tvbnow,bttvb. Q0 R, c, @( W8 z6 G
做法
! y9 M7 [ c: h5 g公仔箱論壇1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
5 h5 J/ f( S- [5 Ftvboxnow.com
. F9 }; J/ \7 M" D( jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: J% V# m# H F+ p% [2 ~7 a
1 g' E( s7 S6 o4 atvboxnow.com3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。tvboxnow.com1 c: ~+ ]( L* ~% s2 I$ L
9 T2 n# H% o- t. t* u, E4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvboxnow.com F) C8 R$ ^- m. j7 k' L. u+ R
$ E6 ~3 C. |2 R) B: Mtvboxnow.com5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
0 p s8 q! ?- Q7 b9 p3 W |
發表於 2010-9-2 06:32 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:15 PM
| 
