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節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* B( d, X* |5 `' N
) }* R; I2 e" d2 w( U" O8 F+ Y6 v$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 ], I* u* l# mtvboxnow.com雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量公仔箱論壇$ Q* Y' q, @# ?3 U
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! n) [( I* H: c/ D做法
' |+ g1 u8 b, v$ B9 ]; atvb now,tvbnow,bttvb1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。* M7 u* w: `& v: T9 T' j s
' ]- n: B/ c# ?/ o, b4 K2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。公仔箱論壇. D! k& X2 m' v* G+ F# O, g
+ C% P% J2 d9 L1 s3 ]7 T7 o3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。5 m' m' @' p7 `% {
& f/ U- S1 ~4 D! b! b/ e4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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+ f) ~" b9 b, ^+ K1 D0 S2 Vtvboxnow.com5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% I( j/ E" |
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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