[中式食譜] 煎釀日式炸豆腐

咖啡愛奶茶

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日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]公仔箱論壇+ X8 i8 D! p6 ~# N8 q1 v' T3 @! Y
火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
  j$ A! m% o- ?( K$ H9 }4 Q調味
, E' T8 S. N; i) [芡汁：tvboxnow.com* M5 f" p. F+ s5 J8 K: `' O  U
蠔油 3 湯匙5 _- F$ Z$ S( }! B3 ~; E2 }
蒜蓉 1 湯匙5 X; F) E- F  L( N
粟粉 1 ½ 茶匙
" S1 r0 P$ d0 P$ h/ \+ |/ Q水 125 毫升 [½ 杯]5 r: k( |, M1 N, H. r2 `
製法
$ a% K2 r7 U0 q1. 將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
5 e- d2 ^0 ~0 ^' f' ~0 @. Y2. 用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。