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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。$ ]5 s8 Z+ |& j8 |+ W G
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。 tvboxnow.com4 Q% T2 T/ R1 L- y+ w" ?; D
大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！公仔箱論壇/ J# _1 L3 v k$ g, l
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绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！tvb now,tvbnow,bttvb' ]) L. m5 ~( Z+ m4 y
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超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～
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4 |3 v3 B2 D9 k# N5 \+ Ltvboxnow.com我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！/ C. p* }% |! o7 o! L$ M" H! K
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炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵
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4 P4 K/ E! Z5 F7 X# Y: U/ h# f6 v盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！
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% X$ O; n8 m% T" }3 D- v葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～0 ?% I) u: G" j- u. k
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葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～
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5 H+ o0 |! C V& J2 T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 |' ~$ B u
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! g. b7 P& x( D店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" c0 k' y. o% J" E- X
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人均消费：125元
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推荐指数：50 ~* x% O6 Z0 Y6 n) g8 J
! N- P; x% c7 |7 x- f性价比： 4
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环境服务：4' q& t6 [' \( M0 q1 {$ f
( s9 @$ o" H! p5 D& h: g* N菜式口味：5
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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