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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。+ c, _! g, @4 _9 k9 e+ ~- v) g) [
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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9 I2 M' O T2 m1 ?: T公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 l! R. L; t2 f4 V/ z
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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8 v, V: n% z/ s$ o! W! \3 P公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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# [7 }$ j$ r+ v; h( `tvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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5 B2 G# K/ O: c, E公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。0 u0 d7 N# P7 k3 P* P8 ]7 Z2 q# B
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》9 q/ C+ v. S, T
地点：大英义小贩中心公仔箱論壇7 a* K2 U0 @; z& Y7 q. a. @
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
& N7 w6 f1 c) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00% y& M3 e; d( z1 N) k" w/ Z* t
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb) W0 ^/ }$ {# q- b
( ^8 ?9 S; J# k; o从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
& p2 u) e+ Z- w: F, N: V! x& `$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h+ B8 }6 D$ F! b: Q0 Etvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( A9 d* M7 Z8 _$ P- W6 |! w
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvboxnow.com5 n3 D+ ], R5 e3 {2 J3 ?' R
G5 @7 S4 S+ a0 c* b3 htvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》* j$ K0 Q0 u3 a1 O
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇4 L, I+ j( D" s: r7 ?, ^( y
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
1 V, X5 W: E3 y1 {% _tvboxnow.com价格：RM2.00tvboxnow.com2 S7 U! }* b% Q t
联络电话：016-4933228
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8 t( N$ ]% y2 O$ ]% l武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvboxnow.com9 r m- t9 E, U" K; U4 [) V
: Y/ v4 O$ F4 b& l公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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3 _4 Z1 S" @" [$ ]" S他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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# x- D7 w' t, M- M# E2 ~, d他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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$ M- k+ M a* F1 R2 j, E) v他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
" C- n1 y9 c' z5 E" D0 _3 c% u" ktvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹
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4 ?9 f' F) [" z9 J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20
3 i2 Q# B2 p( ^$ M- Y- y5 W! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I x+ W2 G! [0 O+ I9 ]* @
$ ]' m: _0 S6 m: p# G6 k" r+ Utvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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- m5 Z b. \ e* Y6 D- xtvboxnow.com应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。' W/ v& b2 u: b5 |5 ^( u, _
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。8 U+ Y$ Z5 I; l( g& j
4 z+ h) l, W% T1 s" `她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
4 k; z6 l3 |6 b" ]0 B; ~: d" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I) r2 ~* R. z$ v她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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