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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 o& q+ J$ S& R
5 L6 G+ W; e/ P: r. s' f$ ~tvboxnow.com传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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3 }- y' [/ k! Mtvboxnow.com报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 N8 t) ]0 Y
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& H- y0 a3 D: Q* f, e
* P; x, _& l) btvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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; h' F- I% V0 ?. H- e值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。% l0 l, G: }0 `: H
7 K% g4 F/ w8 O: ]4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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4 g! C( q; f# z. _+ E处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ _' @: U. Y7 D8 G/ b
W& B; P0 o* M9 d+ Q& B! M《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb0 P. t# a* Q; v/ l# E( n7 U
地点：大英义小贩中心
% }+ m- G+ k3 E3 itvboxnow.com营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）& l. [% ^- }6 s9 |7 Q4 @5 _4 i4 |
价格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇/ B3 R6 a0 m+ W$ o: Q) {
联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb" n* V6 F1 `( G5 ?) o( P
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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; F* t+ `: P0 g+ I4 t公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
; _3 j6 i* d# m* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ m: t( T& j3 C) }$ ]* w* _8 g
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。+ r' e" T _+ d" D
( F4 b! D! N+ Dtvboxnow.com她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 d% D" [" j. `& i) w* j
3 R3 M. C& Q4 E. Itvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
2 `9 Y- A& d$ F1 b: q* s' M公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
+ a9 N0 g8 R$ ^ B3 I4 \# v公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
]+ {7 N% ]% b/ f v- utvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00
1 ]$ i, f$ |0 V7 J公仔箱論壇联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb! C% b) o: N1 F. o* H) C
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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4 q4 b0 c+ }( [" y' Z4 \tvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb d. p" N/ n0 D7 }9 A
7 Y# V e& X) J. d他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。" \( U4 z* k) }9 M) m
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。9 F1 N! s; ?6 x7 N+ G
$ E1 I% ~* \7 W3 k I1 L5 M5 X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》6 K7 B7 q$ t% K' J
地点：七条路巴刹
- g% t |3 ]9 d$ \; Y公仔箱論壇营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvboxnow.com7 H0 W" V( T. {8 p7 I: s6 D
价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 g( f% x- h. C1 I7 A: S, N
联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 R4 {" @ R1 G
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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3 w! A: O. T/ F1 D7 J+ R她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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