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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。8 ~9 F C5 @; D# z- B" y5 z
/ C8 k/ D6 R1 s0 L; X" g0 c) E. btvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvboxnow.com1 @+ z) w- ^3 [% T0 k, l6 p7 q4 u
4 H* g- S; x3 W1 ]tvboxnow.com新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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1 N0 A2 x2 v- |0 B1 H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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' c" Y" p8 r& u& \1 O9 P0 j阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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- q0 u9 S" D9 P% R公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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4 O! l- y6 g3 U7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvboxnow.com" ~, a6 y b K# r F8 {
3 a/ m# _- F( y/ A3 t$ _! U6 htvboxnow.com元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvboxnow.com; S* W" H8 v4 h& g$ B' G
& h$ y# o2 K/ S' R% W9 Z( F8 B0 L u1 x值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 r& b+ r) V7 ^
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvboxnow.com* n- W6 H6 g: J% w; X8 o
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
8 }& n1 K$ }$ h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
2 y& ~ h4 o7 `公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb+ k! H5 T6 H1 J2 n7 K3 v# h
价格：RM1.80 - RM3.00
' ?5 V) u0 ~. v6 y2 r+ G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4873067
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% ] i& R; ^2 l/ L; X1 L9 L; w! b, l" w公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。; P7 {/ {. W2 D7 n
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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4 r) x9 N! f6 L: ^6 V: }) K1 a2 T8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。/ ^' w) S2 o k( g6 b* v( F
% a' w- D: }4 w9 [! @% q8 @tvboxnow.com她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvboxnow.com8 P+ ?4 M0 F% t" A+ L: f
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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9 s/ u2 ~& f2 n6 ^tvboxnow.com《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# R) H$ L- U! y# C
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇0 y0 m0 F- g( t/ a V! l, D7 u0 F
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ }+ I! h3 ^" v
价格：RM2.00公仔箱論壇( i( M/ Q- x6 W
联络电话：016-49332286 a' S0 V( ^$ g: W' ?
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% D9 q3 {0 g8 o& h
5 ]4 Q2 l p2 P" M# e经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。2 o; m8 n' [7 C3 W
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 P; S, n4 W" l
; H: L- E+ `* ]- Y5 L l! ?2 S他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇7 w: X/ h: C, C( X! d/ E
# A) U+ O% y MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》tvboxnow.com+ I7 `4 P& A' G
地点：七条路巴刹
4 D+ E8 y0 E0 |8 V营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
' R+ b' Y3 [! P. Y) |, O% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20& \4 i |, b* k& O% i. q1 L! R% {
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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4 `% i# Y! D: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ `$ ?/ `$ }# y* y, d# @, j
* V* X" z$ D6 t- N- Ttvboxnow.com她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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: u3 E) _, c+ E4 [7 h) M9 _tvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。# d) _5 g5 S- X3 S( W9 k
$ `! q) I$ A% a7 W她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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