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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。% b: k; c. q7 T& L
7 ? m {. t1 {0 S蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) W4 M1 Z- O+ ]
+ ~9 _* T, u2 q0 P7 O* J传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。& u4 P4 X8 ^: [
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄$ y2 j1 B; l1 h. V* b
7 b7 y/ T0 n/ m7 x在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5 ^5 F& i& \$ K1 v& K5 f! z
; v8 s4 M& U G/ i+ v5 w0 ~' ^% L2 }元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb% m& u5 r0 k$ l
9 R$ J+ G% X+ U" P值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。* H- ^' Q6 F2 r6 g! b+ W
3 t/ }) y) Q6 @/ F9 |* S, _: dtvboxnow.com其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。! `/ A6 ~# ^/ c! T! i6 B: }3 N
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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2 ~) z; G: p$ j7 q3 c, p. y% t7 \公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
# ]9 x( h+ W* `9 @公仔箱論壇地点：大英义小贩中心公仔箱論壇1 r3 G4 M c Y) J" s2 T
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 ~; T. R2 F- }& o# W( f
价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb- }4 }, w7 ^. S1 d; i8 k* {$ u
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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! Q$ r* X; X" m4 _7 Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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$ s& c# e: T1 ~) ~. M5 W7 w她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇, ^% q" _$ b7 Q# ^3 S" x/ A
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇2 g3 n% y6 ^9 z- T; N" H9 }
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
7 ` {6 d d( q! d价格：RM2.00
; z' N5 i% t( h4 ~联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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: F, V4 |- [" E3 y7 a$ ?6 ntvboxnow.com他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 D* m! n' a7 o
" i7 n r2 u$ R- h他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。. ?: }) M0 u4 O- l8 b8 n/ }
' q) E; [, \. u- U5 L《传统式武莫查查》1 N- m- R' p1 v& u5 U! v
地点：七条路巴刹
0 R8 ~. q6 ^1 a N' _( B* A4 Rtvboxnow.com营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 S. _5 q @7 b j! O9 I
价格：RM1.20
. ?$ E9 P6 P7 \0 O8 s' e1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
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9 B: q& @7 h) Y7 X1 n公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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* \6 a7 U5 J) W( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。3 q+ L$ P( N& }2 r- N9 P' V
$ T( j: e2 P2 L$ f1 ntvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇/ g$ P0 y1 ~) `$ W/ o% ]
) [, Z; y3 f+ o2 D她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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2 V9 G/ ~1 N; i; Z* F7 p7 m- etvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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