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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。 ]; ]1 c3 Z6 C+ F
/ I3 e0 B. l) f, ~$ k2 Z公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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$ W" z. K' o0 w8 \, P1 P/ M/ @& Ntvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
: V. O) h5 y# Y( y# ?1 _0 g5 f' ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 }: Q& Y$ n2 @' M/ H9 n) f
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvboxnow.com. b' B8 t) e# t3 P. V6 w" I8 H. r
7 k& D% W3 x; [阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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# A0 y \1 \% `* ytvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇6 G: t/ A2 U2 I" R& l6 }$ C' f
* G# f( ^% v5 U. [/ rtvboxnow.com在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvboxnow.com! D. [* Q& ^$ \- J, V) v: Z) H
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb6 [; z+ Y# }! T' Z" V1 I% c
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。9 O6 G6 d8 l) L, j& T
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《泰式甜品武莫查查》6 G6 |3 S, p O- O4 @2 ?$ @7 S
地点：大英义小贩中心5 E$ a9 _- T. B- m9 m
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
O+ N% K, F" o3 ?1 o+ stvboxnow.com价格：RM1.80 - RM3.00
2 Z$ y' K# E6 c1 ^; ktvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067tvboxnow.com5 l8 y6 w. B) j+ m- k* Z3 c
0 e! H) _' p! D% R炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。; g1 ^5 t, r$ y
. h$ {" e9 `3 S* F' q0 L从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) t' [7 Y; b1 K
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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m7 I* [2 n# T8 y% v& _公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。+ H1 S U2 F) I! M4 l
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《新鲜椰浆武莫查查》
0 |1 Q% J1 j6 r; T9 d H2 e _9 {地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
- l8 q# [! M" ` [* C+ b, L9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
6 G: R( S( X# l3 L' h* q价格：RM2.00tvboxnow.com- O: V+ R& O; c K
联络电话：016-4933228) n* @1 F: }9 P F1 \6 v7 e% y
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
/ F1 L; s7 G5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" {) n0 Z( f( J$ o; Z3 f
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvboxnow.com( G, X( }" [1 d( [
9 I9 G; ^, R( Y! D; v; B1 W$ @2 }; ktvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb% C- N) l5 M9 U; `. z
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
, N* r" i' ]4 J7 J5 |tvboxnow.com地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb. s9 I3 P# b* ]) W- X. p& k
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
2 N3 `$ n: F' }价格：RM1.20
v2 @6 S! f* b% M0 b联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb0 u" F; r! O3 I b, a2 l% v
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。0 g# C6 \2 @9 ` ?
5 _1 D" r- [& r l9 d' }# e8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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6 u4 k) F( @' N" G7 ~她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 q; W* ]! R
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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