 tvboxnow.com6 n0 O! J. s& `- m; v
218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 J2 z. m4 A) q8 L
) {9 e( y) L( D2 C! K4 a( T3 z独具一格爪哇面仅此一家。
2 E0 v% X( r7 @/ q1 P# u! i# Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ H/ U& \& ^( |* ?! X陈振江格外用心制作爪哇面。tvboxnow.com9 [) z5 G. T* y8 E+ i0 c
4 _8 m: @9 W' U+ J, o! p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb; x3 H- F5 m: d& `: z- S" ]. S, P- c
报道/摄影：杨瑞婵tvboxnow.com) j1 I% g* e* U* _. E* T. T D
/ }/ k L& l) T2 K" f祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
& P. _( K" s) e8 ~
, O s7 p& j3 ?这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。公仔箱論壇; ^! u" D; q% u
3 T2 _+ V% ]0 U. \0 B
陈振江:限量制作保持新鲜tvb now,tvbnow,bttvb( |& `; x- w0 d0 H4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; e( u1 t6 S9 N6 T1 F, ?
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。tvb now,tvbnow,bttvb: x y% c; d4 e. v7 g+ n
tvboxnow.com8 A' y9 E2 G5 X6 V) S' a; W
询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。
- O3 P/ `( R* F公仔箱論壇, Y: m+ ~8 }) G
振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。tvb now,tvbnow,bttvb/ R' q( C/ p3 v0 d' o- Q! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( y, W6 n6 g# N1 q' Q2 x% k0 S4 u
提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) ?5 E" Z) T3 K- a( \
- `% Y1 V0 C) m公仔箱論壇爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 K' T. ]6 O" ` _' G
6 V: P+ ^4 Z- c4 i. @6 f: ~/ H
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。
$ P3 W7 [9 j' [! j! n0 ^9 y6 r
& _+ A" s* e) m- D3 m& i公仔箱論壇218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
