* V- a: M8 k4 G; _; _& I4 Q' Z& rtvboxnow.com218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
1 n) a: ^+ B- }2 i. m1 A 公仔箱論壇& @! \+ k8 i0 J4 J2 E$ J
独具一格爪哇面仅此一家。) u2 T" @8 P6 t0 E% B/ V' ?
1 l2 x! o. H. s$ ?3 q; M/ xtvboxnow.com陈振江格外用心制作爪哇面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 K" e M5 C2 z" ]
2 u7 C$ l3 \: y H7 q9 T
0 ?; ^7 u$ b6 p5 k0 p/ Wtvb now,tvbnow,bttvb报道/摄影：杨瑞婵
, v. X1 ?; C2 u% Z; dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 p; W g5 C, c
祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！% g8 H& I4 f+ Z9 D
- w, z% ]" |* s3 z" i# T这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。6 r% v! U! f) X. t* k$ n$ b) r2 J
- t8 l% ?. N0 J( b7 y* V4 F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb陈振江:限量制作保持新鲜
1 e: `& \3 X1 B6 T; o# `" s
5 d% U$ c) P1 q2 T4 N公仔箱論壇陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
, q4 ]! S8 c) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ {& D; o9 @# L
询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。
4 e L" h6 {; g( a% F% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p4 Q; J* x$ P5 {8 Q& g. W$ I振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。
* d: l+ @" m* G) {+ ?5 R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a3 \( a, u% u7 U* a% L. _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。tvboxnow.com9 J! q* q1 O/ Q& \! b5 r! p2 n9 L
2 L; ~. r1 O9 w% D$ B. Etvboxnow.com爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。
1 b% B, @1 a! P0 r2 k) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n" m( X9 P9 s公仔箱論壇振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。& f: \9 q Y& B+ S; s5 p
3 d( R( ?, n. A# d7 l# m' A公仔箱論壇218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
