材料A
, A! c( T/ T7 X* ?公仔箱論壇無糖豆漿600毫升
" n# L- X( |8 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 400毫升! q; M8 S8 l8 w3 b9 n3 a, N
鹽 半小匙
' d0 ?( W4 X, ?& t! `) n$ @( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, }% ]0 B; Y; a+ k
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材料
) ^9 u6 y8 U1 G# s4 jtvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條0 a C: Y0 v. C, m& _( i" a
蔥（切粒） 1棵
% V: x& c& T3 i( f4 H9 ^tvboxnow.com姜茸 1小匙
/ y d- ?0 H% V2 X ~& n蒜茸 1小匙
! \8 C) e [3 `& [1 P! |蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb! v' ?) Q3 ^' L; i! G$ Q9 f) y
蛤蜊 300克
4 V$ q' u" k7 I# vtvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）
0 t8 r+ t! z6 d7 c$ H/ |6 L2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& }+ G6 j8 k& f9 i$ L5 j( G/ C6 L
鹽 半小匙
$ E3 n2 S2 G2 btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
) L: y! e0 a+ {3 y& i |/ J2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4小匙tvboxnow.com8 V9 c: S, G9 d% Z9 e
糖 1小匙
# z0 `# p( L7 k: l0 Y紹酒 1小匙
2 p, s: K( j, R9 G/ z7 c4 _; l2 C生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 h9 ]. [; \0 A }
黑醬油 1/4小匙
" x5 n9 p& D2 }, mtvboxnow.com上湯 150毫升
# a: A3 H0 k, j% H% |& f3 ~tvboxnow.com玉蜀黍粉1/2大匙
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4 S: r$ c5 G6 Z) U+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb- b3 ~/ N; i6 c# _/ V" w c
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。7 ?4 |& R* q# N* C
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
: X" `& i/ C0 C0 ?3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
& G8 ~) W# F# u6 A! D# [/ \+ f注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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