材料A
7 E" Y& i" R' r- j3 @) G公仔箱論壇無糖豆漿600毫升
* A9 u2 e6 g+ D( H, z' Z0 r4 X雞蛋 400毫升
) ^/ ]: x" O9 U6 \公仔箱論壇鹽 半小匙
k8 Q5 w1 X( g+ U& p7 D! l stvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升# i/ B1 { E8 ^1 }& U6 K, M6 o/ w+ w0 a
# f! [, \1 b2 B# \3 {tvboxnow.com材料tvboxnow.com3 l2 z l _1 o
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條公仔箱論壇3 M4 v9 A( e5 b$ R
蔥（切粒） 1棵
, o9 ]: |6 o6 \% j$ v; s1 x姜茸 1小匙
& t7 `- s: d6 \4 }4 h, I, j& F蒜茸 1小匙/ O; Z: ?) N% C$ E) |, ^
蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb) v" n2 j. n& _ c' G
蛤蜊 300克
8 D- b7 K: E! Z汁料（全部拌勻）公仔箱論壇* y. T- M7 A! l, s
蠔油 1大匙tvboxnow.com) u: H$ y5 t1 j" p/ `. _
鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q. h5 R$ d8 J1 d" w$ I) d @
胡椒粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" z2 O: \- ?- ~( F
味精 1/4小匙
# D' M+ z; J. B, d- Z5 B& f1 B2 b3 } rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙8 R! t0 x/ N' w ?, X5 `
紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; D& n0 g( C' X' S. y, Q$ m
生抽 1大匙
! i& l7 x, J6 a- h8 p2 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 1/4小匙
7 [4 E7 Z3 O" U, j4 K1 }( t9 Z上湯 150毫升公仔箱論壇8 E" j' _( q: b+ k9 W! n/ t5 }' x
玉蜀黍粉1/2大匙# @9 _0 U, \/ w. A& _% g3 V
* u) b. u. H% V( F% xtvboxnow.com做法; O& X7 X! b6 U( Z3 Q; A6 Z
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
7 T/ D. R3 B( g! V& U/ O公仔箱論壇2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。% p# ]* R6 Y, ?8 [: ^# k0 Q
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
* H! @2 K+ l/ @5 A) P+ l, m注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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