材料A
: ~+ |! t. S! v) f: v$ L* ntvboxnow.com無糖豆漿600毫升
6 N- l0 w. v$ ?" F" Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 400毫升
" J2 I! W* C' x& ^6 u) A& D; b+ a公仔箱論壇鹽 半小匙
) Q, l' X9 E5 R. O% S公仔箱論壇淡奶 150毫升
5 M0 f' q' `. |8 y# A$ h3 r7 `2 Z Vtvb now,tvbnow,bttvb8 _# @* b+ I' b5 t1 P5 L* m
材料tvboxnow.com8 f3 }0 }$ s9 j3 Z1 R/ t
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
& D2 U1 |! q: w! g) `1 n% j6 x蔥（切粒） 1棵
% X5 z2 }# f( I: `tvb now,tvbnow,bttvb姜茸 1小匙" E7 c: c# M& g9 D/ z0 ]6 ^
蒜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e' L( \, z% F0 W- t% Z& q! B
蝦仁 10隻. g% ? U9 i" p9 n. `' P% o- o. D, K7 ?
蛤蜊 300克
8 `. W# v* b8 l5 z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）tvboxnow.com4 G2 [/ E) D# L4 c
蠔油 1大匙tvboxnow.com R/ F2 ]1 o# |$ C, j1 Q! H
鹽 半小匙公仔箱論壇. O$ J$ W" d6 e+ O a+ g6 w( O" e
胡椒粉 1/8小匙
7 A) I% J) u. y味精 1/4小匙
2 |) m- |' I* x9 z糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( b" {# @$ p$ Q9 n: c& X! a
紹酒 1小匙
% C5 Z; Y9 q6 C- R3 [( Ztvboxnow.com生抽 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% Y) r. [) O8 j9 q7 t* P
黑醬油 1/4小匙( Q. c* n$ C" B" H5 p' x& k
上湯 150毫升
! i8 n; c' y4 B玉蜀黍粉1/2大匙$ ^! B: }/ W8 t
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做法tvboxnow.com! W: G& X) C$ J0 c/ F" ^
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
& \* {# r+ I# d; k& i5 K5 @* ttvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) X( u* k/ {) E( q& y
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
: G5 Z t; W) \7 k4 X) _4 R9 M0 H注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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