酒麵
$ J. F6 j+ N9 x# x( d& stvboxnow.com醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！- D5 G3 j+ U1 G& d/ q; ^3 p8 n, Q
, ]8 n0 F6 ]: @- i公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 k$ \2 l) ~
2 S: T4 Q! i0 [: r1 t! ~- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鲜米粉tvboxnow.com$ x( l0 k# l5 @6 V3 v
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。" H0 D4 ~; I9 n8 f" P; U, U
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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鱼头米粉
$ P* @- ]0 u! U$ E; R4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记: o v& U: ?8 J1 Y
4 `6 ~& ~( y4 a& J; s" m; _$ _咖哩麵tvboxnow.com+ V2 Z5 G+ e5 M+ Y, c5 n+ t+ J7 U. C
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。tvboxnow.com1 n8 t0 Y" Z9 ~2 l; H; p2 G
4 c9 c7 d# _& B! i) P: n$ }) Ztvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室& v& E! P! H: X5 `* z
+ R* L8 P0 C* l8 D6 X) g$ P+ xtvb now,tvbnow,bttvb麻竦拉麵公仔箱論壇) K( a) x% [. `9 @) p
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！tvboxnow.com1 D. [2 ^% \# f$ f- U# a+ }8 j- ^
( @; W( q, [2 B, W9 D) Atvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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, j9 y1 T! t% k% j& v% Ctvboxnow.com炖蛋／吉士挞tvb now,tvbnow,bttvb2 u, ~$ ]4 @* U+ P' O8 @
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！4 R1 |) z; ]1 f; e- Y: ~
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# C$ v2 S5 T7 P6 {" f0 A! M
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5 V: K' M9 _$ `+ a: H" o0 m% \tvboxnow.com烧肉饭
0 |2 ?- \6 m: {' F公仔箱論壇这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨tvb now,tvbnow,bttvb# e9 k8 X- s/ k7 f
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鸡丝河粉
@. i: N, h& R0 G如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
3 U& A! m6 b. V- }3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. w+ m' O5 d$ ]0 Z9 a- ^8 E( v
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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* D$ s; @# a8 W! _7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大树头酿料米粉
( \$ s I7 V. i; N; T- B酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）' W( f7 O$ Y6 s' S
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海南鸡饭
+ {' c& ~5 H5 N) g9 V" E% f5 }tvb now,tvbnow,bttvb怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
, U9 x8 g7 w6 f, s2 btvboxnow.com推荐地点：怡保白宫鸡饭0 O2 F, L1 r. t" }3 \
' S: |$ I* I9 k' w' K8 h# I' q% T- ^- gtvb now,tvbnow,bttvb生肉麵tvboxnow.com8 v; c t; ]% l1 E) \5 ?$ U
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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- ]; ~" W6 U/ v5 b: K$ [& \公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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+ h& f9 P. j$ Q. ]. k& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河嘻公仔箱論壇& {% \" z2 d2 J! J
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
. ]# U5 i: I6 ]推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室tvboxnow.com2 o$ D9 F$ |: g: a+ V
& H- f+ K: c; c/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鸭脚包8 b9 ^' e! i# M& c
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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; g! w2 A+ L) ?" u3 h1 Ztvboxnow.com推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包tvboxnow.com: W$ U- u7 w9 {3 @# J$ w, s
0 |# ~" B6 F( |5 D生虾麵
# `/ |$ e* E& V- r3 Ttvb now,tvbnow,bttvb这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。tvboxnow.com( e i9 U" S6 }3 G& S) _
' n+ J9 b+ B; {! H公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ U8 ], F1 a6 d* l" b9 q
; p. W' {# v, Q' s$ O! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜鸡tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 [( v0 N8 [7 s6 I }" l
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。9 X( e! ]* J: G& z' d- Q
- L: h6 R" d0 e+ d2 w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
$ p7 N) E* r1 a; k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V, K6 P0 q) ]) f. x6 N. B杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb! f) z2 K* S( T
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档tvb now,tvbnow,bttvb i' p' W+ N3 e7 z
, H( {$ ^9 d/ j7 S. \魷鱼加菇菜
! t6 D+ R+ d6 g, Ftvb now,tvbnow,bttvb没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 s0 r: i" |( v6 i2 ~# {& A1 M
! f3 O6 J+ O* R8 `tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇% x# G7 q l. j7 Q# j6 K" \ ?( }' b9 b
; \6 x* g F0 [; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 b b. q3 x. l6 T7 b. Y
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ ?' T& j7 K
6 F" c# s; Y6 Y1 g. ]2 g c" f7 j+ Rtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
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, G( q3 n1 \: d- S+ B2 W7 }# {罗惹
% Q& x2 m. C# v$ ntvboxnow.com如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。公仔箱論壇+ i: q* w* }# h* s
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x j4 H. T4 y' c$ J
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雪花啤酒+爆烧肉
" l8 p* ^( G8 V JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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- U$ m! _9 L( q/ @0 wtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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