酒麵
' D/ w/ W$ t. D& W6 p% C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！公仔箱論壇7 J- P' z6 D- h2 V$ R
2 e$ E, j0 u$ h. K7 x8 f8 T推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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海鲜米粉2 e/ [/ F% X0 r3 r3 b- h, P
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 I" E1 e8 }% d6 g H1 c, P
7 j' Z) D& A. ~2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
0 t( H: w8 H! _: ]2 u2 C6 @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y( ]. W9 L' f3 j公仔箱論壇鱼头米粉
+ m- x; f8 x7 X4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。2 ]) U" u5 r6 k% K2 }0 d9 s
4 ]* ^9 d& k7 Z( t0 e6 W3 Z+ ~. s推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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# {0 G% g! M1 Z咖哩麵
. I0 @. q" c& z, W这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。5 c0 a0 D" M- K- J Z
+ s7 N4 k. ?7 n$ _- n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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2 T2 `/ |7 T S0 E$ u9 l麻竦拉麵* M- `2 [- _" c! q7 S1 m/ `
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！3 d; }. z3 Y$ o; u- O6 }' A
4 R8 x" [. _, K6 {% o1 ^推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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( h' B+ Q+ G5 ?# Q$ x9 i3 G公仔箱論壇炖蛋／吉士挞
/ ]+ N& E# Q; Z G1 q6 {茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% O6 @# G7 z: C, ^! q
" j7 a4 {: A0 `, G推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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6 W0 W. Z; A4 ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 k$ N1 g$ ]% q2 h
烧肉饭
' z, J" `/ `3 `4 N, t/ N这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]- A# `( o m, G& b
公仔箱論壇/ w2 [0 U9 a' M9 ?
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨# Q1 s& P# V$ K2 I. Y6 q1 _
+ P x; [4 p" R) Gtvboxnow.com鸡丝河粉公仔箱論壇1 h' Y o: {3 n" f8 D6 {0 b4 X1 P6 Y
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
' i1 M2 A( P; n& E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f- t, O# V: l/ ]; M# s1 F推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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" h) \( j: m o: s z* E7 e大树头酿料米粉
5 Y, {, T K: ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ j6 B) e+ v& }" T4 W& h. t
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海南鸡饭
V, g1 i3 x6 f' O% Q6 N: [tvb now,tvbnow,bttvb怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。tvboxnow.com& Z- J3 Y* ]# c8 ?7 X+ ]
推荐地点：怡保白宫鸡饭
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: |; w/ F, c5 v A' Y. e公仔箱論壇生肉麵5 E' ]7 x& @6 M X
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。* ^( m+ n" D# h
* G0 Y- Y! B) } Q' d7 y推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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河嘻
% n/ W7 O4 h' ]" Vtvboxnow.com除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 \! _9 ~9 K+ q5 z! ?6 Z* G0 \( t
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室3 h0 Z% [7 b8 h* c% F
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鸭脚包
A' q. \4 N, J7 i, dtvboxnow.com这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。6 g4 Z' y' ?# _; T' l( \
3 ~: r' ~/ Q. W推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包6 F# g5 f: d7 T2 V5 R
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生虾麵
, C3 [# v% L" X! Q这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
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6 Y9 \7 y' h n \ O) k公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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9 x& i {# o$ q& k; H: c芽菜鸡公仔箱論壇7 w3 h2 p/ J. G2 N5 [2 p' z) u
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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; | Z3 }8 o. Y5 otvboxnow.com杂果雪
3 \6 }1 \8 M# m- A' Ctvboxnow.com杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- A8 C7 ~+ Y+ l
* t( ^3 N, N. f- R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb魷鱼加菇菜
3 ?4 p8 ^/ v- d# m: k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
; K9 \+ K- v+ R; _2 `& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X f6 S, B9 ?7 s2 Q6 r: W0 O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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3 ]: _. ~4 Z1 g% H" L公仔箱論壇猪杂粥
. E+ C% `8 Y( N( m公仔箱論壇猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
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# j/ u' l3 r, d5 S8 B' k& b$ xtvboxnow.com推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档tvb now,tvbnow,bttvb) t% Q1 Q' P0 Y8 U/ j/ H( _
! Z9 S' i7 m& G. A- ]tvboxnow.com罗惹$ t, |4 `( H0 S2 v3 k
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。tvboxnow.com) G8 G+ s0 q' _% q; x6 C
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
: z; N7 o% F- @tvboxnow.com
- U) N) G% }0 o4 S5 i! k, Ltvb now,tvbnow,bttvb雪花啤酒+爆烧肉公仔箱論壇" X% V! J7 M# v/ h
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。4 |: B% Z+ p0 O) h- t, ?4 a
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推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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