吃叻沙配薄餅

班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）tvboxnow.com% Z% M6 M$ [2 E* e+ w) M4 u/ V$ w [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. F/ ~4 u h% J& }) c. w. o* i3 _

酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 G& c4 y8 k1 [+ v* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! P' |# d2 z+ k( m: @

叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）9 Y4 V3 @' W8 M" z# w

) m; x2 T y6 H7 a" Q. [
叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）

tvboxnow.com) T- }* F3 D5 ]3 m
班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）
tvboxnow.com' M9 ` @. T7 c4 Q9 h

8 h1 }0 ?) m7 U# U* a- E
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）$ }* W: T. M. ^) {$ k1 J# _

& X% m1 j' m& T: K: x; ?) K/ [
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' ~- H8 I6 x' R1 z& [* C; Z) p

公仔箱論壇 R& d) G3 u, H3 I) w- q
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）公仔箱論壇! B4 V( d% h5 K7 t) F& x! w6 |

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）公仔箱論壇1 j7 T k3 \$ t( u. |. k
tvboxnow.com) I5 {: ~& K* h1 ]5 |/ a+ \8 y& R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 l$ s( E( v+ h
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）! Y- N9 V5 G/ a8 s2 T
公仔箱論壇& F3 m" d+ y- F1 ~

光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）) l  A- S! Q: C- \5 z

62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。tvboxnow.com& P! K: O5 M/ t, `5 M5 z

年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。公仔箱論壇, y  H1 D  O5 {0 i. l/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ Y( h/ x% n8 T3 P
頂著大籃子穿街過巷
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 J- r/ }' E$ a* t4 o
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”

這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ q! x& c& M
聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。tvb now,tvbnow,bttvb# S- b6 S: x  ^0 j+ g
, J# j! Z' W, v2 v5 n, E1 r
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
公仔箱論壇$ f0 t0 Y% w1 m& S( T. x# x
賣了那麼多年都沒起價: |0 U2 h6 N/ R5 O  c% P
tvboxnow.com- N: b' Q! I/ `. l, V3 j1 y
他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 x' g7 [0 ^+ Q- L0 G
那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' Q5 f0 J8 r5 g5 e! ~  c( V5 }
“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。+ h: f) }6 f0 Y( X+ w4 ]* v
公仔箱論壇' J3 @0 S+ y+ r. @
感慨
最好的時光不再

“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”
tvboxnow.com- ]/ y3 Q) F0 g3 f
這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。公仔箱論壇& ~8 F! D' A2 p

流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。

擺賣地點：
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）tvboxnow.com1 `, v- ^# {! F7 v9 h" b7 n
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

nksooi