材料
) @" V: b' A' a* r) n/ C% D* c" ~公仔箱論壇免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條 W( f; `4 x v7 b3 b0 v
4 P0 u) d& P6 C( P5 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ g' B8 p* p. s2 V1 p; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許7 Y' O, _) u2 H X, g' r6 d3 h
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做法
: C7 W5 v/ f. U: ] y" C) W公仔箱論壇1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。- w% W+ c [7 s! d$ y' O6 F
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2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。
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3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
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% y J! ], ], f3 i. B5 @4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
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' E5 `2 t7 Q9 b& V7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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