材料
F+ z' w9 J8 H. U5 _1 m) V0 W7 htvboxnow.com魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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. k& {5 J3 \+ M" [公仔箱論壇椒醬材料
& w, e' f4 b7 ?0 |' }+ y @6 N3 A紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
1 V7 ^( l; @ G; R& O9 o4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# j" H! m6 ^3 Z! T& }* |, A
6 C; h8 c e9 j9 O公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 q5 w5 p0 p, ~' p: Y$ o
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。tvboxnow.com7 r/ @ a* n) \! O* `" l9 A8 i, g
9 p3 t' w. Q# J( B' k# m/ |公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 l: u) l; a9 L9 V h$ R+ K
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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, X% [9 d$ p6 X5 `4 A& Ltvboxnow.com如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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