材料
' Y G" [- a. K公仔箱論壇魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁tvb now,tvbnow,bttvb4 l% }$ c/ ?, O/ m6 x" i$ w' W
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椒醬材料
' M# U4 I# T" ~6 ]. y9 L5 J1 K( Ztvboxnow.com紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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0 A2 ?0 s/ ?: m8 o7 O' j做法
9 ]3 I. {& n/ q6 p* y7 P( ]* Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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# K% Z0 [( e/ V, u8 q公仔箱論壇2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
4 b5 G& J T4 g5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 ~0 O- k& G! ]( h; X+ ~
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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# `9 V+ C0 ? y0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvboxnow.com6 z" K2 J0 l! j& l" R. [
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 公仔箱論壇1 l$ m7 w& A/ r# d. D
/ G" A$ z5 o4 W7 n如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。公仔箱論壇; A* W, C3 }4 E+ o1 S% l1 [
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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