材料： 公仔箱論壇/ Q+ s" _3 _# \) r. X1 S9 d
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
1 u9 c6 W2 @ X- A; T* }tvboxnow.com 咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S9 r2 Z9 w$ n/ {3 E/ O, W9 W" l
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
* Z, b r) ~1 x# r( y4 L& `1 M公仔箱論壇 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
' ]5 a- D! b0 n. N* v$ u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 公仔箱論壇! E" X9 `) h: R2 w3 Q3 M$ [8 a
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 0 I5 S; Q" w% b: g+ s& G
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
+ I* D& E1 ]( f, j2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
: j9 F! d/ g: d4 ?公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 公仔箱論壇* K/ T# K( r. w6 T& }
3.將(1)加到(2)中拌勻。
+ a$ }: N; D: d7 [0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
# R! d: ?, \: M1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 4 \% D9 A9 D" k3 \4 r
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 & Z: t8 U; w- t
◎ 內餡
" d- P4 J) H4 U1 u$ G( f& h' ptvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
5 F# X4 f" X! {- r7 X" Q8 a* Btvboxnow.com2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
8 N$ p/ R/ p4 H1 g" \5 {8 ?5 U3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇2 O+ {1 w& a+ e6 t- q; L4 C$ a8 d
4.優格加到(3)中混勻。
) t: t- y& A8 Z0 x) c2 |( `: q5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q. A5 w6 A) s% B2 I) h$ P
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 ; _/ G% V9 A" ` Z
◎組合
9 w2 [) y& L4 r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvboxnow.com( D" N6 ~1 ?' O( s* _, o/ d: W
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
2 _2 q; I" `7 [7 l3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
* c6 c$ D5 C% g% S* Y1 ~+ N, v, u' W4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
9 t: t3 I2 r% R* L 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- o: ^% I; Q0 m# b
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 ( M* l4 X& Y4 Z. T& P$ D
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb) t# A( k- M P1 n$ p/ [
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 