材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 r' t, q6 C& W, R
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 . R4 B7 f- q* E! T( x4 y
咖啡粉 2 小匙
" u& W# E8 @3 m9 R# z5 v內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
P+ b8 k; n _tvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
6 F' ^( e& s6 o$ Z9 B# k1 F# a作法：
0 V, o+ S* W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
' u# l+ `7 @. m# Z公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& K9 {- j. t( h$ c9 [
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 ) s" \$ j( ^6 c( S; F
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 1 R6 }- M/ Z5 o
3.將(1)加到(2)中拌勻。
7 D" ?5 ]7 b% v# ^% d4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇: m7 d3 n: M" A9 ?% Q7 n7 W7 X
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ( P- m: _/ v+ l' b4 @ b
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇4 \3 r# r0 d7 s& m( a
◎ 內餡 ( Y3 D* _( }# a7 z$ M+ v
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
; ?9 E5 m5 G; b8 ]& @ Btvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇: ~5 S3 g/ n& ^ v
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 p0 a Q6 z' {* m
4.優格加到(3)中混勻。
5 Y( X1 l7 |/ G4 v# s1 I5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 公仔箱論壇5 \+ c4 H4 L% v7 p E- Y+ f
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 tvboxnow.com$ v5 G- p3 C% S+ L: V
◎組合
5 }# K8 N# Z4 X# S j公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 & ?% P4 c# t# C0 C% N
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 3 G: H) s X& s: g5 I$ F
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvboxnow.com! G5 f) E( _% V: m5 I. T8 M
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
q6 e8 y6 b2 G7 H" H0 ~tvboxnow.com 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
6 X; h4 M7 P( cPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 / n" G+ E& [0 T# E1 c+ a; ^
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
+ S- o8 _ `# m: n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 