材料： 9 I6 m( p' }; { T
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 . x- G" p) a! n9 c' w: o& m# ?2 Q
咖啡粉 2 小匙
, r* g1 l9 l8 G# K8 h! Y2 atvboxnow.com內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ ; r. O( r; V8 b! D. q
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
5 T% k/ l4 t! I8 S- s: ^6 H作法：
, S! k; m: c, v8 o- H) ?+ {公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 4 ]- {, { j% y- T: E8 c% Q
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M- v! m" U u
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvboxnow.com+ U0 W8 O, V5 _4 @- c
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
$ b& F2 m2 }8 s; X8 q9 r- T2 Ytvboxnow.com3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvboxnow.com1 W# Z2 D! O, b. o. _/ ]
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
- l5 |0 R4 |& }8 R; o5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
3 r R. E# E5 q公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
2 e/ c* ]( ? s7 @◎ 內餡
5 Y: ]4 ?' F3 x8 [' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
8 w) [- d9 \4 i. Jtvboxnow.com2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 tvboxnow.com/ o0 B, w& o2 O' P2 O* e& y' O0 r. D
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
- K) |* S, @% Z4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( a6 g/ A. o ]& r; k
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
# ~1 r } S7 m" b6 S9 K/ T5 y4 |" Ytvb now,tvbnow,bttvb＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 , a$ F6 B- ]7 N; J( @
◎組合 公仔箱論壇$ X3 m Y+ x1 ?% Q; `# f$ M
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
" Q: x% |( l1 Z) t) O# S$ z公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& g R/ b' I( S3 T' V/ H" h: [
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvboxnow.com, l# I# h2 S# G* G. g& o
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 I, B1 @& [/ i1 Q% {
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvboxnow.com/ {0 O; J" Y7 `. i4 P2 v6 d
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
5 F% f: E2 Q: l2 k' z4 A5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇. V9 _8 o" N. j+ ?1 y
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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