材料：
3 p# u+ l# j, j1 {" f0 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
8 g0 l9 {( C8 A& e# m 咖啡粉 2 小匙 & ~: @4 w- k' P) w
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
5 i5 Q/ L. D- \# W4 T0 ? 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇4 P- ?2 ?8 r9 `
作法：
y; H, U3 A! A) l9 O$ G◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
$ n' n" \1 `$ x/ L' e8 {8 j/ i: y% btvboxnow.com1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* W9 c) E5 z" x. P. F) E
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
4 U4 {* \ |$ g- @! q, @, P1 V＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
7 @7 i l; r* B0 U8 qtvboxnow.com3.將(1)加到(2)中拌勻。
- n3 O6 i% m- _! _3 atvboxnow.com4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb e1 B! U. M5 Q# b j; s$ R
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvboxnow.com7 v& B$ n+ V7 ]7 N
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ ]) |% G7 ^; y- |8 A
◎ 內餡
0 O' B- U" b; }) V1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 * k1 ]4 ^# B5 P
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
2 D8 O) O7 e8 o公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 : J8 R h5 N# d
4.優格加到(3)中混勻。
* i' D9 x* d% c' }; w, Y$ Z0 R5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvboxnow.com6 o2 B; z' |( C' h. _; W
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
) r' g1 Y( H) v7 ~* `, atvb now,tvbnow,bttvb◎組合
* O3 y, d; ]* U: \1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 5 Y0 ^6 U4 w2 d! c' r8 F0 f
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 F6 R5 d" q3 ]1 Y9 v9 x
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvboxnow.com0 g: g D) O" \% o
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
( g7 f/ X; l3 s+ [ P! v 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
& {/ d* {0 h* U0 D3 ~# H& Ztvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 公仔箱論壇/ }9 Y$ [% X7 f+ I9 Q& Z! r
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇/ d9 y. A0 _9 _( x
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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