材料： ; G* S; v3 A4 h$ M* ~; ]" ]7 P4 j! b
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
0 @3 \! h0 s. |7 C% @tvb now,tvbnow,bttvb 咖啡粉 2 小匙
. `$ b7 Y% N' ?7 \$ p, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 n$ [" P' c- `. w# ]
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇3 s/ P P/ J8 R6 x- ^/ C- V3 G
作法： tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 W& J; o$ |8 Y
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
; O" o2 s5 f& l$ Q" c% l! ]tvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 / y8 c% g' O* x( G. q! p/ ^' |: C. o
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
- ~9 w: j! t* K- ?3 U3 p; m# i+ ]# ~公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; A! s- M6 Y" V3 }0 l
3.將(1)加到(2)中拌勻。
& L; y5 c+ Y3 u4 v. Jtvboxnow.com4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇+ }; x( ?0 o; J; |# b) s) J
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
: D6 I9 z) V1 F" ^& c; c" l＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
& \8 S& L6 o2 Q* }6 d◎ 內餡 ! R( ]1 U. w2 F/ Q
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 , ?' \( y/ P K: ^' m. w% U
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& l4 w/ C$ D5 M8 |% |/ P& ^
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ g, e) j# T( @. B# X; c/ S6 ^2 x2 w
4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇0 D q: M) u- |0 j; g
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
# \9 R t# k6 _; N＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 w( N; }9 W7 S! {5 V" X
◎組合 ' q& { F' C! R$ |9 G" P* {( S
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
% @9 ]/ O4 ^/ u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 1 q, }0 V8 g9 S+ v
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
! X3 B4 t" i$ i4 x7 B1 X0 g公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvboxnow.com& l5 H8 r/ H5 @) S8 o c6 ?3 i
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
! c) t. q M: \; ^9 wtvboxnow.comPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
# v/ H' E& T$ s7 w, s; l8 U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvboxnow.com0 y3 W) v' G/ T" _% W/ C
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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