Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
4 {; D+ n- Q' G4 n: ^tvb now,tvbnow,bttvb周一休息tvboxnow.com8 D1 X3 x$ t/ Y3 j0 C2 B5 B; _
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
! A" u) c2 q: M8 P  f" @9 atvb now,tvbnow,bttvb周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
( Y, q$ K1 b2 m/ `( T( {3 W' w公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）
, n* G6 t6 ^% g9 }& y7 Etvboxnow.com地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇: l# a) x$ h6 N  A2 C
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）7 P  V; B& [) Z0 j
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* m) @) z0 ]. h9 @  ?娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。tvboxnow.com  E4 c! ^0 g% Q! A: |$ _

4 K# {! \2 Q, n! U' Q- ?结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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0 G; S9 d$ N- ^  v* |1 n40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 s' B# X6 I5 b4 B
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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" ?7 l4 ^' G3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t, w# e2 }$ i0 d0 F0 f/ k( @& N香炸豆腐炒茄子 - RM8、121 s! G/ B& r4 b6 \9 w! B
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb! g' J. g% v) E4 q+ x8 W$ R
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7 B) S" S1 X" ^0 M8 I亚参苏东 - RM10
# p9 r2 M* A, d" p酸酸辣辣的味道本来就很正。
0 s' @" S5 O* W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 H# ~6 j( r- ]& l3 U

4 H4 q" y3 w9 n; q+ o5 T+ B8 _公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48tvb now,tvbnow,bttvb, P4 K% h4 u, i- k$ c% N
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ b9 J% X: m! l4 t

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“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 R7 B/ t0 W; i
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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0 K! J% R; y0 d" G: j$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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1 ^, z9 ]: ]5 `0 z! i公仔箱論壇虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。tvb now,tvbnow,bttvb' M6 g' u; ]1 f9 _1 n
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 w3 x: J/ R

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5 H' N9 P/ i" P  X娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇* O5 k! R, ^4 R' c
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
4 B) r8 |6 f& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 \) S1 M9 n: _, a2 x. h
砂煲豆油肉
2 t6 {6 B: G' {$ M! u酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
1 L) n5 j' H1 D- r$ W0 _: v- t3 M酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。tvb now,tvbnow,bttvb. M9 `+ d# }. V3 Y  D. t
新鲜食材8 Z% W, u2 n7 y% i5 u# q5 I
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
4 v1 Q+ S* l* \0 ]0 H: x) B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 |5 D# C& B0 l3 @5 u
李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvboxnow.com& l% S( a5 r. G
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！tvb now,tvbnow,bttvb8 Z  J" m- P2 w  Z) o# f
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
6 P! W3 D) O; T+ X- O/ J( J" z7 u香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' u* X8 m* J* Z& t5 e3 ^
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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1 Y3 O- d* j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚 - RM7
% H. A& w$ |) f! c1 ~/ ?( ?/ k公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。8 t$ F  J' m  {$ a3 r2 k( [& l

' n. ]9 J; n( O7 G' z虾仔酱肉片 - RM5、10、15
$ U4 u9 }. y9 X8 H( Gtvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。% f8 R3 [5 g2 r

1 D! D# L5 S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。公仔箱論壇2 A4 M1 O" Q3 c: j" m1 m- p

; @5 i* }) \3 u. L; i& T绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。tvboxnow.com$ P1 G1 D2 Z  Y6 k0 A

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