材料
; l" L" Q. u5 z: [ t麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) k# j) G# G+ ` d: ~
# _8 n5 k6 P2 M N1 h Q9 ?) P' h
T' H5 d6 S8 z% u: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) u/ `8 {5 y. b8 {7 w# {1 c1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。公仔箱論壇& X) y% \/ W: ] }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! k" E- c& q% I
2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
- X. h- U2 I$ Q) ]) R6 G+ G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 _# @: j- n( g
3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
3 b$ H$ e% J1 {% C% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 s( Q% i4 V
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。" ?- p4 E. D' S I0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 C0 b* J; N* ^2 F8 V
5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( n5 g1 i+ S' l. q6 h
% f L: T$ `7 {; g* b; z6 ~公仔箱論壇6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
7 x* \- k5 u8 T) ytvboxnow.com
; J- u; X& q; N; q4 \' _. Ntvboxnow.com小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。. L, H8 |4 V& ]# [
|
發表於 2010-9-6 06:34 AM
| 