材料tvb now,tvbnow,bttvb. A: n$ W+ e7 I4 P4 G _
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙+ X# Q" @+ [8 ?1 m0 i! K! }+ c. U7 e! e% I
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做法
% _4 a3 Z; s( v! `% B: K7 R, T1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
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2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。% b, a5 d0 Q: @. p( S" t' {3 T2 n3 O/ D
( A) l4 ?" U: V% i6 M% R3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
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% f6 k/ L+ B: Jtvboxnow.com4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。
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/ G& T5 E4 V0 V+ U1 }# Z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 p3 k( y4 j6 t
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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