材料：: p) [# _- b% j" G5 ]# S* S) E
雞中翼1斤（約600克）0 D; P6 ]0 t, ~ Y9 V7 Q- _! s4 \# r
筍片4兩（約150克）
6 V6 d5 n3 V( h" T4 O& |' m: ttvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
1 l3 H: ^2 Y% s0 i' U, itvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片（搗碎）
D/ K( L; U g7 _8 J: qtvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻
0 _: e# j1 b. X Y( }公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
8 V/ C( C+ a; m' Jtvboxnow.com 醃料：
+ w6 Z2 o4 G4 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇, }) C* i- _; ?1 W/ w
麻油少許 獻汁料：
! ]8 `7 d8 W( D# a' a; ~2 i公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 R' t7 U1 c" Q
老抽、雞粉各1茶匙
' F, L7 A2 B) L, @" \8 x; d0 Htvboxnow.com幼鹽1/3茶匙
9 H) s; U: |2 e$ M0 p `水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% U* W) w7 x
紹酒1湯匙
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做法：
- ]4 i) m: W* K# m( H# u1 K4 m公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
% k3 z% ]4 }2 b2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: t5 f4 O* M! [5 \$ B# [
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 U) C6 |4 j$ F) I
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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