材料：5 l1 j5 Y( \% X9 Y
雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇5 F: Z0 b8 C* m( W
筍片4兩（約150克）
! [6 _3 m2 ?3 j* N( d2 |! ytvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）tvboxnow.com4 L5 c, G" ?: U+ i
片糖1/2片（搗碎）
2 o" Y$ k8 b5 ~* F* K公仔箱論壇去蒂浸透冬菇12隻
5 D; I1 }+ \% K7 W9 ?' `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許. O! ` c9 r9 z/ r, A4 I; c5 y7 g
醃料：2 {3 y, Q% d- R$ ]. ?8 r
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v3 n) u( M0 x. y
麻油少許 獻汁料：* _! F" R4 b z; l1 Q
蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇" O2 V& Z% y% l7 O
老抽、雞粉各1茶匙tvboxnow.com/ p: `0 e- A" N- F* f* e
幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇; z% q }5 y5 A6 r0 ^" D% j; a
水1/2杯（約160毫升）8 v* F0 D# Q" {0 {& }2 R
紹酒1湯匙公仔箱論壇- y4 B0 d+ i. m. }7 K
9 ?7 A7 i" e. z/ o6 K, Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
" U, f9 f, W! {4 Q L( O1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvboxnow.com4 `6 e8 M4 c+ x5 H- h7 [- A6 V
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 ! E% y' D4 }( ?5 ~: Z
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
4 M* p$ }# ]# i: q1 G1 S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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