材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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做法
3 z" T1 y7 i0 M4 F- n. otvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。公仔箱論壇$ W% [- U- v# v/ }9 w% `5 B
6 C# U" M/ _+ R3 R) ftvboxnow.com2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。5 D$ {/ f4 }% R) H9 H8 f, N. p' Z
7 k- z/ C' M4 @* @3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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* D) S! |$ j. I. C7 w3 j3 M- }5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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