材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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2 N) t8 N0 O" {: p% ^( L6 B做法
- Q& B+ d; h* o8 n1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。公仔箱論壇' E! m# j7 y4 W) W: [
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，tvboxnow.com' g+ T" V: B8 o! W+ `' i9 P, ?" n& ]
* M8 U% _3 @/ ]0 _4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb `8 i+ Z: y. B$ {4 H0 K
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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