材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升 n2 I' b% S/ s( [$ ]
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4 x* H2 H- S8 V' H0 n. \* M1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。tvboxnow.com! z4 b- i, U1 `2 o- G& u
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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& q' Y3 W& v- B- L% s3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇1 e- n2 {4 c* e2 ?8 S+ d
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- z& q' u$ b8 ]/ v
" L2 ^5 n( P/ N" c$ _5 qtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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