[中式食譜] 青瓜水晶雞柳

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材料  
; h8 |- Z% x' d( _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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醃味
) G$ c: C7 J5 |+ i% B公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# d+ y$ T/ z9 l' Z. m+ t+ @

: y2 T0 c! B) z5 \& itvb now,tvbnow,bttvb調味: D& d3 b0 u' k, [
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量, k/ v5 F1 E9 u/ n: f0 |: b
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做法tvboxnow.com0 L4 x2 V, ~, S1 j, x
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。tvboxnow.com+ _; _& Y7 N! N5 p% T2 l- ^

& |/ p+ w' d* d! ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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1 m- [2 C1 P, K/ y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# j. s8 A$ O4 D7 j) m9 G7 T