材料
. U3 Y, a$ ?& Z3 R公仔箱論壇青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇' b9 K9 M1 u; o* C; ^
# s, u: @/ M3 e6 ?& n3 g4 c9 x' s醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f. S1 T* {# j) R
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許& {7 M7 Q+ r: C# J
3 i% V/ C0 c6 k \0 e/ F調味tvboxnow.com& t, a) H. g' j2 Y5 a1 t
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法( l3 q1 I( @$ I- E2 Q1 j
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。tvboxnow.com; [, L6 a! o3 x0 `
. i5 n* B9 i1 \( U: e5 @# H" q: Y公仔箱論壇2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; i* [3 H9 b C. a4 h" G- V
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvboxnow.com$ W3 p& \0 S- `6 D6 x) i, P
6 A* b# J/ E1 ]/ {, ktvboxnow.com4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。tvboxnow.com! V" R+ D2 s. t4 }4 ]- j8 ^- w
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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