材料
% L4 k$ u9 U. `0 b0 L; m; g公仔箱論壇青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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: ~" M( l# B: p& t G- j' F* dtvb now,tvbnow,bttvb醃味公仔箱論壇0 Q, M* G0 f x9 x( a) a: z
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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調味
& O8 J0 J% l6 Y o1 ^tvboxnow.com雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* K, F) m0 E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! G1 K7 Z) r7 w
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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3 _" M; _8 ?4 }! L8 h3 U2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 ]3 H3 t* m' U: A
( x6 G- s1 Y3 L, L0 D9 e4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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