配料： & j# `; E8 Z) c. ^# }# P2 _. E6 c
党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，米酒50克，冰糖200克。
# L+ ?/ ~0 K" w3 n特色： ) E: b- y1 V6 r' t9 A+ z+ c4 _
双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香 9 A2 S! i! I+ R
操作：
: z j* ^( c' m5 C8 p# p( r! c先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸１小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席 |
發表於 2010-9-7 05:17 PM
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