[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
* ]2 N4 ]6 D# T. Z公仔箱論壇乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 公仔箱論壇& l3 b; @% q# l' L0 ^1 d. U/ S2 d5 T1 L
操作：
. O" m7 G5 E1 m: _) m* ptvboxnow.com1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
% W8 v! Y7 X1 Z- n2 E: Q  Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 公仔箱論壇* k! a0 Z  r" o, h1 }7 q. r7 z% J
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
' @4 z( E3 }5 w. f# Vtvboxnow.com4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

hippy_123

功夫菜。