阿吉海鲜饭店5 ~1 a: m( _$ ]+ K% L
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.tvboxnow.com$ T0 c( _! m0 D$ Y9 s
联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇! ~: G: r! a {: Q
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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w& i, M; P3 S- N5 f5 q" _tvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvboxnow.com7 W2 `4 U( I- t. p8 t( J+ V
4 T/ i9 n: M+ |7 \8 _, a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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+ h. V: E3 Y+ [2 utvboxnow.com20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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% r+ M1 q- c- |, P1 e& gtvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 A( k( k, B6 r, Q! l
% G& j. B1 o* y4 @6 V公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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$ w: S$ L9 ?% S5 a2 u所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。 \+ ]' o9 ~/ l& j X% k/ \- e
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入口海鲜精品tvboxnow.com! p& H7 a) A, j% Q5 J$ ?7 h" F2 w V
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。0 q# v/ y. F3 N- O
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
8 \, N2 v# n ~/ d3 p& {9 r: c2 h公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
8 E) J" n- C4 c" P( y- G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `- T L" |& n1 G% ?- utvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
# Q( y6 I, I. [2 x0 X公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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- @* Z% y. ]8 M5 p0 ~/ h3 D& d) w公仔箱論壇南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
# m2 R% v( [8 }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) K6 p0 U7 M) {
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
: @' m4 k3 V6 v" L. h公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
: |, [$ P+ c2 u* ]tvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvboxnow.com( D0 E7 e: D. N
, V$ F; }: a+ h0 F2 B公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10) M; ^) r+ J, j8 k. o% x9 X! \
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。tvb now,tvbnow,bttvb' W: l& P D1 f' F q4 G. ?
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）6 O+ m+ S- u) F. Q& Y/ c
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' ^' t: H% S7 i* m: G
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12tvboxnow.com z; |/ k# l& _. H' | g0 H: l# U
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-9-7 09:23 PM
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