老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
) H3 F, T# I( D! C% ztvboxnow.comtvboxnow.com1 z4 s& a: w: z+ B! O7 L- X
材料新鲜 香脆可口tvboxnow.com, K$ B+ h1 }$ G( S
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
# L" V. B: w! V. Y公仔箱論壇tvboxnow.com m% I) U: \- F. `
 ■ 海盗西餐档主廖意萍。 6 f& x% b: S2 f( ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 l- I2 W4 }5 Y
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' z* n4 D! g' M& t# }7 M& A0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 u% W0 Q* z, m4 u3 Z8 S+ B
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
' B( F4 f0 M8 J2 ^! X9 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' l4 M' S* q( U. ~* o: {( G* x
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
# r8 H6 {& M8 P# V8 G6 U公仔箱論壇
4 J! a' m1 x5 a8 ]+ ~. W1 u, v. ]: _- x8 Htvb now,tvbnow,bttvb她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。tvboxnow.com1 M$ h" e1 O: T9 \4 e
tvboxnow.com$ Q5 f5 X$ g6 I* D6 g" k+ ~5 p2 y+ n
男女顾客 学生最多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: A8 |8 {/ ~0 d
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
1 E* }& h+ o. A B" d3 S& L" P3 I公仔箱論壇2 I3 e8 ]6 l6 G3 o% `! I; j
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \0 Y' b) Z4 [
- D7 W' ]2 g% M) q1 ?+ P
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
5 d) M9 ]9 t% T0 N- _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. V1 _' b% Z' e/ o$ ]1 S
 
- c* Z3 ^8 c2 Ftvboxnow.com0 w: W. d M. B! v6 a6 _8 V0 Y
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
# A# i( d- b9 M: K5 Q; H& G0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 L3 |: x. t n$ L- N
! j) O9 n# g% O, |! x
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 a( d3 d3 ^2 `3 [( B" ]
- R, G1 `, |, e公仔箱論壇■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 $ L$ d1 o% v+ S# y
% a' |, g9 L, y5 ~8 C* b, j
tvb now,tvbnow,bttvb' e3 U* e m1 b5 s& }* Y( D
老友小贩中心“海盗西餐”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 n, V; s3 y8 e! {: d2 v
地址：双溪大年新市镇花园' t5 l; t+ j# N |' w7 U
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次tvb now,tvbnow,bttvb! p; O# `: _5 `7 e0 j
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
| 
