老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。tvboxnow.com: F/ b9 r$ S2 ^+ v3 t- P/ F
: D8 G% m" l5 B' g3 }* `材料新鲜 香脆可口
: }7 B5 t7 q7 _* w* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。3 z: F$ s1 v5 v9 d; C# P
5 x/ g* |$ z. S ■ 海盗西餐档主廖意萍。
2 X0 j# z( Q: b* P/ dtvboxnow.com; X* i3 ^0 N+ [( V1 Q; ]
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
4 {4 S! f0 W5 J6 a' ttvb now,tvbnow,bttvb
; S1 C- B8 R% M公仔箱論壇至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。tvboxnow.com5 X/ D! @$ o- X8 q9 o- a: J
1 m9 n' G. @9 u. V! _; b/ p谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
: f' n, I) G% x$ V: {( @- a
+ @1 ]" R0 G5 _. _- M她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb) m j# |1 G. y) n3 V
tvboxnow.com/ Y) @% x0 C% j `7 K- K% E
男女顾客 学生最多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ c0 m* b; h% s+ g& Z6 Y
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 e% { S2 u+ U0 \6 \* B
tvboxnow.com% `0 r5 H% m2 f
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
" `8 F& ?! {, Otvb now,tvbnow,bttvb
7 L/ p5 U; y* `( f8 V7 M海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
% ]/ Q6 E$ O8 e \( `) i1 c8 r# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 ]& k" r4 W7 V
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] C/ Y' j; D% n$ Z! R
0 ~7 q6 A6 V$ ]" ^7 {' T■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 公仔箱論壇) U d S9 L" q* B
X# p& k/ ]( `. s: Wtvboxnow.com) e4 l; B. F8 G8 R \8 J% a& D
 
% |9 J" P3 H/ }0 `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! v# S" G- |) e9 d, A
■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; M9 j- T2 l/ Q: ~
公仔箱論壇; c. W9 v6 h; m5 E
5 u- @4 s7 }* N. D; m0 T# D老友小贩中心“海盗西餐”tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 J# a8 a8 a$ N9 H! L$ p5 S; v
地址：双溪大年新市镇花园tvb now,tvbnow,bttvb; W- F! }/ r( A8 A. t
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次/ S& h5 H- n8 d$ @# W
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
| 
