在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
7 p. r( ~8 ~4 e2 U6 t. Ltvboxnow.com, g8 u/ H/ m: Y- F& e
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
@# A: U1 ^5 F" Y. Q+ A) ~
& Z# l! T1 {2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
7 C- y0 |: ?" U% ^: W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ _* R. Y: i0 q0 X3 \: L& G/ M
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
- d4 W4 W+ S4 \0 w, {: W3 f/ j# p/ c' n. U* t" C- @
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 L) _# `( ` _6 W
tvboxnow.com' Q, r \; ~8 y$ `
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”) J) O) |" V4 I( e) l
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） tvboxnow.com0 D: ~& m4 o' O& |
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
& m/ n7 q3 t* r% H+ H
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） 2 ]+ n% `% V& V! p7 }* p- v6 K- m
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb d& `9 k) k$ @1 i7 [7 M Q) _
4 |5 V) v/ q L& z0 Xtvboxnow.comtvboxnow.com" T2 R3 A; A- Z0 }
2 U5 b9 K; r2 Ttvb now,tvbnow,bttvb光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 