[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 h. A& f% q
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克* c) g6 d: D3 z/ N/ K

/ j# o& Y1 A0 D/ v+ s1 V% ]調味1 u' P$ ?' y8 y1 e- A) X7 h) z' C
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙公仔箱論壇: G( N8 R8 M4 i% x. N! |

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5 G" @4 T3 n/ l! Y) atvb now,tvbnow,bttvb做法
- A6 D" J. p3 P3 d, K; M9 q1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。0 J" c8 C: C; V2 R

0 v9 O" k0 S) Q! t: @$ n, R8 h' V公仔箱論壇2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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/ X1 p1 ?0 ?( n0 m9 X4 @3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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