[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料# K1 s& E0 U& @2 z( f# F0 T
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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, u5 H! c( B5 N) h3 s( k7 n調味
4 p6 X% W% z" }) c4 }鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法
8 q0 O9 F- e2 |& [5 ^3 T! Gtvboxnow.com1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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/ S+ |9 a2 N, P4 f  ttvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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7 S$ R8 Y8 l! S  Y  }8 C' P3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 C# u+ H6 s3 [( P4 n3 ^2 o
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！tvboxnow.com. o! U+ w0 q- Z$ i! G$ j

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