材料tvboxnow.com5 r6 `% Y6 j' B# v
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻+ ]# n7 w3 s1 W
& a# C8 u0 u7 q0 @( H公仔箱論壇汁料
- b9 I5 ]8 W. T5 s: c燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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0 p$ y7 n) t" H4 v6 X公仔箱論壇做法8 l7 E8 Y! q& s8 l4 @
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb+ V: V% w ?+ V% t$ K" T( Y1 _. s
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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$ C$ a7 J* C3 n& ^2 B6 |! Qtvb now,tvbnow,bttvb4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: G- d1 g" X, b1 d5 Q
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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