[中式食譜] 大阪燒餅

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材料* B* {. [9 d/ R; o2 P
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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汁料
& V( f0 |' `, X" Ltvboxnow.com燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb  I$ B2 ~& V* _9 W9 |8 O

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1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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* |7 U& e- @3 o  }9 S9 Ttvboxnow.com2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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! S; t  Y$ [) J3 ?8 X  e1 htvb now,tvbnow,bttvb3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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7 Q. l# f3 ^4 a4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。8 y8 s( h7 Z0 N6 D+ P! A: P$ [0 i

1 K9 ~$ g; S% D( G2 F: _公仔箱論壇5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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mimi-yi

thank you

hippy_123

很喜歡香脆食品，謝謝。