[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
3 s$ ?+ d! o& z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
& B0 p$ }# f, I- a! B8 i- u! [調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U& a2 F+ d& f+ c' s+ g! e
做法：tvboxnow.com& u, u7 E0 ~) o4 j( ^
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
# [& N# b. [9 q8 D公仔箱論壇      ；薑切末；辣椒切小段，備用。tvboxnow.com" K2 k# ^  x$ W  t7 ?) V6 s( W/ U/ T8 \
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvboxnow.com' q0 o9 s8 B8 y, Q6 m, l
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
; f* x, V1 Q; H0 S+ [: ntvb now,tvbnow,bttvb      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
$ B' w; j2 d& y, p3 Itvb now,tvbnow,bttvb      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
8 ]4 ]( m, A8 d7 ^4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。