[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、, U( W2 L6 n, A% `/ o" g
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
6 @; b& |; s; ~* d; \8 a+ R2 J( Stvb now,tvbnow,bttvb調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
( |% u* r" H& ], ^6 u( P; e做法：
- J7 |1 N: @+ v* }- v0 b( stvboxnow.com1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
# W1 M# e' o' Y+ F# W# w      ；薑切末；辣椒切小段，備用。/ I' {. f8 H2 k  F
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。$ X) J# v1 P2 G; b% F
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 m  ]1 |% j% i$ D6 {/ P3 v
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
( l9 W% L# F% g2 otvboxnow.com      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。9 h4 g3 p2 l" b: X  X2 V! K1 k
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。