[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
5 w3 d9 q  k9 p0 A5 B/ jtvboxnow.com调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 tvb now,tvbnow,bttvb3 e( g* ]5 c1 x3 z  H
精10克，葱25克，姜20克。 公仔箱論壇" h9 I  c- R9 G0 [
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
7 U+ v0 Q4 g6 Y8 H) S公仔箱論壇皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 8 i6 |- q0 H6 V  X
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 + P7 P, O, Y$ s/ }# r- q: x
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
& W* F3 _& u. `* f公仔箱論壇要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 tvboxnow.com, `9 H9 J8 z; G" o8 V2 R
白糖、醋一小盘。 2 i( }- x$ b6 Z+ w* B9 b% \5 ?
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ V3 |4 k# w, \% @* B; w
美特殊。