[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
% Z0 f6 b& ^- E7 c+ |0 etvboxnow.com调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
  U6 o* Z. p: w1 `$ z5 T, z7 U# L' S精10克，葱25克，姜20克。
( M3 L' E  I% W$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 ) p% I5 s- X6 f
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
' R0 e. R0 f. }tvboxnow.com姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. ]8 y& V! t
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 tvboxnow.com* H0 P$ @% }, `9 ]: m
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 2 w# t6 B( e* n" l2 o
白糖、醋一小盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  G& p2 F5 ~6 t. K! |  m# T
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 tvboxnow.com# u: ?7 L2 p! p# [% i5 @* M
美特殊。