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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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, h' s+ G. F9 v. q6 r% {& ~红豆发的四果汤料多汤醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% i7 [" j9 u% l9 ]( z
- D% a5 ?' D% }; N3 q y7 S# B% d' otvboxnow.com陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。tvb now,tvbnow,bttvb0 M* i% Y0 y- b3 X$ j3 ]: A
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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! N; Q5 V) t1 ^5 T, ctvb now,tvbnow,bttvb报道/摄影：梁景量$ S* `( c" ^5 x2 s
- W# M6 S/ g; h, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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. D& F2 ^" j7 T" c- O2 k9 W7 mtvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营8 U, _) B# t1 l2 j. o
# E$ I( n/ s! u- itvb now,tvbnow,bttvb戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。9 A$ i9 J v' @) O8 Y
$ D4 d8 q+ F e) S2 v( O/ [51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。公仔箱論壇* _' X( h2 `5 @
/ C1 J; r% t& r7 t8 S" \; s; Ktvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。" j6 C; }9 s& N
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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" p* W/ T% t" @$ e8 ]4 c% z陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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) h4 z9 I" d' O4 O* A$ l儿女出动助卖卤肉+ q+ }4 ` N" I" D( i( F) N* Q
8 U9 {: Z1 Z9 n# ~! x% z! H2 b( f“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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0 V' B0 H0 A! E( ^& Y公仔箱論壇目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvboxnow.com3 V1 G1 q! i, ~& I' P5 m
, o; \( i# o! o公仔箱論壇另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 z1 Q3 j1 b. z2 ]5 S- X- A- W
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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