9 E# Y4 ^4 M' s/ r9 |卤肉成的档口每日皆客似云来。! M6 W% L: V# V+ P
7 l/ F. A4 Q$ h3 X卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！tvboxnow.com4 e4 c5 D. |2 V: H/ t7 i- i, t% C- v
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红豆发的四果汤料多汤醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 _9 E+ {* y8 O
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量) [! l9 ~% a4 H& h( v, w) `
$ O, u5 y- }! t5 c- i4 F! t中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！tvb now,tvbnow,bttvb' Y! b9 y5 C, B: j7 [* f
5 O N% f* F: U0 q( t9 s i) F一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。/ A5 t9 Q0 g3 P" S# N; y
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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2 G" P) q9 i, O5 Y' _" c1 G& ]tvb now,tvbnow,bttvb与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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6 O: w+ t) ^) A6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇3 `( r1 M' K$ w
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。2 J4 P, [+ e3 F4 V* P' u4 A
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儿女出动助卖卤肉tvb now,tvbnow,bttvb. j/ O# S* Z1 N
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！ C$ Z7 |+ D9 n. w! a" [; D+ i
1 g" j0 o( }( C d4 O目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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1 A: z- Z0 A3 D, l' K. r! F: [另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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