. N e. Y* f, D. M; ^卤肉成的档口每日皆客似云来。. i/ `% ]9 Z* I- M: ^4 Y$ W4 X" R
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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红豆发的四果汤料多汤醇。tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ A: h2 o3 ^4 ]9 G
( ?; W Y5 n1 `9 d- E) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 s) ]8 q5 e7 v4 J( ]6 I S' K
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇. T' U8 R/ [! l1 U
4 Q/ `) C+ i5 M$ L: U16岁的陈瑞福已具大将之风。
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报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！; q' k1 b( G5 J
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一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇+ R- P d+ l1 Z. s& V
* V- W) b5 r; A戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。# O! I/ f0 [' L' P% V
0 {0 W3 U g5 P; _6 M$ l; y1 ]tvboxnow.com51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。tvboxnow.com& i/ P: y+ y% \! y @! U( M0 l, a
$ ^" l/ o8 S1 x3 p+ ?: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
+ e J# k0 A1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N9 g" e( N. S# ^4 wtvboxnow.com陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。! {+ T5 m+ S/ p7 q, W
5 Z6 ?( A/ Q8 v+ ] |4 F I; I' U0 a" _ d& t公仔箱論壇儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！, r, d' v, H, z) [" E1 [3 d7 Z" H
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！tvboxnow.com, `& [, U) I8 n5 p# @4 o/ i
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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- K( H1 _7 K- f正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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