材料
# C) [( }! p# |大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
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) M; r% W" L6 B3 u. n1 I6 ~8 O天婦羅漿
9 S r& }$ d! L2 r! Ttvb now,tvbnow,bttvb天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
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; ~2 a# ]8 j( S/ U# U( S1 stvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb. j7 X( k }9 L/ k2 p
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。
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. R* `- z. i/ Q! J9 _( ^& b公仔箱論壇2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
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3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
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4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 y {, w( B" M* T3 T8 [% e
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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