材料 tvboxnow.com i* n+ U) s& K: ^9 A
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
3 Q1 B" |: v; C! c1 C4 `* o公仔箱論壇公仔箱論壇* L* `$ I/ E) C o' Z" G" X
天婦羅漿
( v: l6 R/ g3 P: Y) Htvboxnow.com天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
0 k. y' S0 E, \$ B) e, r) ctvboxnow.com
: b: ~: R( Q% N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h1 k8 K9 x' w) T; h
做法
+ M8 l- j. L: L' t! E' Y y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。- F1 l+ X6 N( v/ O
4 i- m& {+ \* b; ~, s2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
9 C( [" p/ O7 ? D. H; r公仔箱論壇公仔箱論壇0 x; h; |% k" z% X% J3 v5 Z7 K% o
3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
. ~- K: ~$ Z* [+ d' p5 T! H# y* ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 k% t; R4 L% I( o7 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 - _$ d3 g6 [) B* s5 C
|
發表於 2010-9-9 03:52 PM
| 