材料tvboxnow.com; V& P3 J6 V1 p
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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* z! s& ]- ]+ \. w1 `$ W7 W天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb; Q" I8 C; H, N# m# L7 m6 ?9 C K
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升tvboxnow.com, t/ f- s Y5 |
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M. Y' V8 B. t* ?6 e1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb& u, Z1 h! J0 ~9 n
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。, Z1 s' N7 R( }9 i* s( J! Z8 m
3 _* z" a' `2 p% B3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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1 l4 x# B2 M7 A, l9 ]3 E4 Itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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