材料
$ |7 [' P3 B' i; c& P6 d: R日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許$ R/ `5 A7 Y3 G* E
, l2 w$ q' w: N- J' R9 v" htvboxnow.com昆布湯材料
. M$ u# \; K& C9 |3 C昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb k* x' h- t1 d% e: L& i# J4 ~. i
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做法公仔箱論壇( \' \9 m% A) n# ]7 i' w/ _$ G' |1 e
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, `+ A$ f( Z( M. V9 j8 q
* t: n- u5 Q! i3 Itvboxnow.com2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。0 C1 L8 H: U' \6 |
* F/ z6 l2 q' t+ q# R+ E, \$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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: h# Z6 X7 I* X' ?2 t9 F6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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