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日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許+ Q* o! S! H7 K# p0 t& }
6 M. W) W7 F) Q, k! s: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布湯材料% u) {- y. O* K# B
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 w! P; V6 G* h8 J* H. Q& K
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1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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; q5 J+ r, P/ k8 ~) j, a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。% g- s! R: {1 f- J# i7 D
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。& |4 v+ U$ h! p6 @
G% ?1 `% R2 V; q8 M' |( Q. O4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。公仔箱論壇, M0 Q# n2 K: [+ k- K7 _
: C4 X+ P3 M7 C% r X* e. R/ X1 M" R公仔箱論壇5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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