[中式食譜] 南瓜煮

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ _& ~% `% ^" z$ N, w- H
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& ^% y3 P/ q0 y3 q( c

: J0 ~- w4 y6 B% J公仔箱論壇昆布湯材料
+ K1 E) F  S6 Z! Q昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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: j( K: p" p. N. J公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 o; p3 g' B* y3 h& X: J
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。8 H/ F  w  _$ U) D

4 g+ s7 Q0 W/ y# |, _% _2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。公仔箱論壇; T$ I9 F7 C$ P9 k
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇; n! V2 D, r  u# D/ h8 o
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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: G; u7 D* {' T9 T5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。3 }  ]+ M# M3 G, q7 T; v: ~