材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 |8 e/ c; c7 o q# h: o
主料：
5 S. H3 |% m; F+ \! p7 Q" G$ Ptvboxnow.com海蟹1500克$ S5 u* q( U' n: A, C# J( e2 I! i
锅巴(小米)200克( [2 z. |/ Q. Z& k
调料：
( | |1 f% C* A, rtvboxnow.com猪油（炼制）120克
) d( H( F0 _$ d$ v( w# L' R$ etvboxnow.com料酒50克公仔箱論壇, h% r& b' ]1 Y/ b' A6 K
盐8克
- F h) L& f# \8 [: Q0 L公仔箱論壇味精2克
' D$ c% F" j/ {% S. d3 u% w: }公仔箱論壇胡椒粉1克tvb now,tvbnow,bttvb5 D, P6 D5 f9 o h9 h
大葱15克
% L) ]8 Z0 i E' l# H9 W, Mtvboxnow.com姜15克
; @1 c" J4 K! F& V9 e9 L香油10克
! @* s7 |1 |' Z- @: d/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉(豌豆)25克
5 a$ s! K1 F. F8 d/ Z介绍:
, P* a! y+ O7 ~, z4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
8 a6 o+ ]: D: L; mtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇4 k0 b6 W2 l; x& o- Q
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 \' d( c8 P
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。公仔箱論壇( p1 \0 k: ~- [# N, p# i' @9 k' [
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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