[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ V" g) ]" g! u9 _1 P. C
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
% m  k2 k; I; c' p- A" e" t6 Ntvb now,tvbnow,bttvb6 D4 Y/ o, k2 i+ k0 K

3 s; h3 H8 q; b' W0 \做法
& T( Z9 _- S$ i( J公仔箱論壇1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
% o8 @4 L: k; g8 Ktvboxnow.com
+ a0 J% R8 |5 f' a4 D公仔箱論壇2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
% r( u' B" R" a& {
+ s6 n' A5 _7 ~9 j! A9 l3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
' l; X  ^% W4 L公仔箱論壇; {/ |) a9 Z7 `. ~& @
city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ K* Y' e1 ]4 \

hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。