[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料tvboxnow.com2 e& g: |* @7 r8 ]# m& P7 P
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）5 x$ _0 A) E2 p1 G6 b) y
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做法
  U" z0 t) n- L+ \1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。公仔箱論壇5 X7 S+ y1 S/ K
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。公仔箱論壇8 _- m! [' X6 G7 ~" m& C8 ^0 o

0 Y1 `! P; }* c9 M7 V4 ]3 A4 a5 E2 Acity'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。