[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料3 l( ]' D8 W# o' ?+ x, T  `4 C
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）tvb now,tvbnow,bttvb8 h( g7 g" [- L
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做法* s& C0 W! f- j6 q6 r) M" W
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。* Z% A9 S2 N" W
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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- \9 Q; i7 y2 A0 x2 w; h6 F. g3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。