[中式食譜] 文思豆腐

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 ' O; l6 A4 Y( u/ ~# V$ V2 g0 y6 Y
【原 料】
8 D( {* |" k8 M) e, ttvboxnow.com　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 tvboxnow.com; t% Y% I6 _- U
【制作过程】 公仔箱論壇  ^) g. d$ a: z4 v
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。