[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:, y$ }/ V" W9 q: }7 o1 f) {
鱸魚 1條
. a- f/ x7 x9 B6 P; N, Q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蒜末 1湯匙
2 |# K' M8 X9 V" \" `; P! M3 r  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb* v9 p4 A! c7 t& d. c- E8 T
香菜 2棵tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 `. J# g& w# T& Y7 z- z) C' q
蔥花 1湯匙, }7 v4 {& \: |
調味料:
) X* W  a3 u  n- f0 k5 m! ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2杯  D2 K" \! g! Q+ K$ w
鹽 1/2茶匙# o0 U7 v& n7 y/ a1 w  E& a" A
糖 1茶匙tvboxnow.com2 x* D  \2 W7 K" F5 u! ?" }* t
白胡椒 少許  Q  n6 C3 F: J3 a' k
油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 Q: q1 I) @# g2 l. s1 B
製法:
  L: G- l; X* }( h1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。5 l) f. R6 U, x' L1 l
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
1 ]$ R: W  t! x1 r3 |tvboxnow.com3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。