[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:公仔箱論壇3 ]- _! ^- e' b5 E9 A
鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 n- b+ r; `/ s8 P, N: G) ?' P
薑蒜末 1湯匙
: E' G' M+ ^( l8 C辣椒 2支
: n3 f: D4 N( [, W, T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2棵
9 Z, C; j4 a& ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙! M0 ?% Z1 w2 b
調味料:
: ], Y! a' V( C! Z紹興酒 2杯
5 G0 M- `% t( S! ~. utvboxnow.com鹽 1/2茶匙5 C# i" v0 S7 O" Z# L& I
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]' V, S9 L2 l; V
白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( H% Z- `* X1 j" J0 Q
油 1茶匙7 @: ~( F4 X6 m1 ?! B
製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 y, x! M3 @3 }0 B/ `0 m7 n
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
. r/ p9 r$ C1 f( Z" Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
, \/ N: _* ~5 y( i* R8 B3 u3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。