吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。; G/ y5 M6 V- {5 a( h( n, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 T) T; @8 n# V/ H6 f3 \, k1 B7 \
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
; z, a' n1 y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I7 m4 r( g7 H' U+ v$ A5 w讲究佐料 捉顾客味蕾3 E8 W+ ^2 }0 T" A& X- ~4 K
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
6 P( p* e) u- A t0 p1 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ c/ d |4 g3 B
椰浆与酸辣
/ g$ l+ v E" d" S: @3 h1 f0 r7 f5 E% r6 @tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
6 X) n8 c3 [: |1 x- atvboxnow.com
8 x# |9 l7 w `) h- M' R* Jtvboxnow.com经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
( J) n* }- @( M- r! stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. j4 u! @6 q" C4 a( N
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvboxnow.com* f) g6 V8 r4 Y' r2 l$ v
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 Q+ }0 f( `7 u: E% B- K
甘望鱼为主
0 W: }- ~0 d9 h& ^# H+ N; j她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
+ U0 d& W# p* E) }( }6 Ltvboxnow.com* O5 Y' ^8 R7 q" x
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 ~# m0 n$ b
9 z$ V$ U4 A t8 h$ P, \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
+ o7 B8 e* {: @公仔箱論壇
Q ^. F& ^* S, L玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
m5 ~( c8 m* o3 Z$ Y1 _/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇; f: G- B3 R) i8 U7 P) z
电话：04－9852844
9 O4 F! c, [% D+ N7 x9 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
7 U$ H8 M5 L& k# Y7 L' _4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j' a3 [' x8 t' Z1 [2 W3 j
" w5 ~0 ]- j; m& [2 ^4 ^) ntvb now,tvbnow,bttvb
/ ]5 J1 q& u- O r* ]( F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ v; n& l: c( K- B4 Z+ e0 o, j
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
% }) `( r) o3 g1 Y0 G4 y9 otvb now,tvbnow,bttvb: Z E" C8 s6 G3 C6 Z! A
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。: f d- T& F, b- z
tvboxnow.com. U7 B9 g' F- E7 B
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇, o2 G0 x- Z$ m
1 Q9 C% A& ?( K( c8 r6 x- K8 p
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 }1 P) m M/ y0 X' }- S
/ z2 i& H3 z9 _独家秘方 自制虾膏tvboxnow.com$ O8 H7 L3 S. A# a& h0 n3 r
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
) Z( H# q# o% f! Btvboxnow.com
) u- D- _0 y& a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N i2 A4 w+ P( ~& I
公仔箱論壇' X$ \3 k4 q/ C3 m# Q# c3 V
顺叻沙档
4 I# ]" F; [ h @营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
. e3 D3 U+ Y* K& t! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
+ s( L; l h! R" W价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ j1 w2 \ L1 W& r/ k% K
& N# Z$ J! x0 y1 G3 \以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
