双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvboxnow.com$ x2 E7 h% K* j+ _, @( W3 t% Y" i9 u% }
* O. y, d/ t: C0 A# B3 Wtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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# E. T( J! J# r5 g. R( _1 V讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇$ u K+ l5 Y2 c( B
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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1 C5 F/ `0 J5 M5 U8 n7 Vtvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣/ D7 c' I) S- U+ Y
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb% j3 V# i8 y0 J7 f' C
& v& `3 `* `4 s0 \8 N6 W3 J9 Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! L! \- H' m- v
4 U) E4 B8 J! c7 X& A甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 ?; ]: @' V8 \3 p
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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# l5 z7 S) V1 L; z公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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; q5 w% `* N1 P- a# k* |& _公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙* \8 @4 c# y4 n/ r( i7 k; B
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇. l' o- z$ W1 k
电话：04－9852844
' ~' i( D/ G/ B& J0 s# J地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
0 h$ }( j5 ?# F* B) r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L% q% O8 o! P5 T. B8 {
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- d- t: q- R9 w) j2 }6 s' B鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvboxnow.com P/ [7 F) N. U# X* d/ S+ y
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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& ~( H% L7 w/ v4 U( n) E陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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7 {* C) f7 ]* T- s$ X% K. ` B“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, m' O% E; T* a6 c
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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* L; `! p5 _$ I: A: V- p陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 r9 C8 K+ b" o/ f( _
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顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb) |2 D3 M6 t9 B2 S( T1 p5 T: R
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇* P) |) X7 H4 [3 `* H9 e
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
2 J( F9 H+ Q. g3 Wtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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