芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克8 c2 R' F3 X- X% R: J6 v* d7 m" _
浸發魚肚 - 100 克2 G7 B/ Q* |: w0 x7 ^
冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb" n# y. F E: [# X% s$ x
熟火腿 - 80 克$ E0 V. \9 ]* f+ h, d
芋絲 - 4 束
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( S/ v( @4 ?) _& y鹽 - 1/4 茶匙9 H: g9 p* W& k' D' o+ d" v9 z
糖 - 1/2 茶匙tvboxnow.com( B* }& |5 [4 u7 | Z/ z2 j3 U
生粉 - 1 茶匙
5 c+ V/ e1 K8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 - 1 茶匙
& t) {' O* `! I& n9 N. A公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙
% d1 \( ^1 U9 X+ f公仔箱論壇生抽及水 - 各 1/2 湯匙
% z5 H$ H; K, f6 I4 }油 - 1 湯匙" S y3 K, F* |9 }# h) C3 L C2 Q
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(魚肚)3 j$ o7 y6 E, L: d& p: m
清雞湯 - 1/2 杯
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1 i% c. P* ` c' `" G薑 - 1 片tvboxnow.com& n) i0 C& q' }8 @. T
紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯
1 V: v! Z$ }) b* Z" h$ V: G蠔油 - 1 茶匙- z& n9 M$ }& L5 M3 R# S
糖 - 1/2 茶匙
6 q( ]7 u* X0 j+ ]; `2 v( Dtvboxnow.com紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r, I% Z1 U& `" t9 ^7 C
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
+ G J$ `1 s& V0 c( ]tvboxnow.com3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 c( [! M6 {# }1 |( m+ H
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。( v2 d3 J7 R( L9 Y
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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