芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克3 W/ r ~4 t2 v) Z' t9 D
浸發魚肚 - 100 克
: h3 f; y, r/ ~冬菇 - 4 隻
3 S( Q/ ~- g; K# Wtvboxnow.com熟火腿 - 80 克" r! X" ?$ p$ F$ i9 P% j6 F }/ |
芋絲 - 4 束tvboxnow.com) j) {# u& m8 P7 B! W9 l! A
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鹽 - 1/4 茶匙# @9 B+ [ x5 p+ x/ Y2 Z& @6 V' h
糖 - 1/2 茶匙
) `6 J5 K* j' xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙( r2 G2 o0 D5 l
薑汁 - 1 茶匙
( z* i3 @. B% G' Y玫瑰露酒 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J v* @, L8 R, `" P
生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvboxnow.com3 Q ~9 o! |6 |) B; A4 g' n$ \) Q3 R
油 - 1 湯匙5 `& Z2 Y1 B3 H; Q* Q
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煨料︰ , s5 w; g8 R% ~! s8 H
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6 `* S" b& M( H$ P6 E; |tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1/2 杯
+ v6 Y3 p9 N8 O1 i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 1 條' s9 f8 \ d( E1 a( j
薑 - 1 片
8 k4 W7 Z$ u6 U$ u- l# A8 Itvboxnow.com紹興酒 - 1 湯匙
0 o# U* q, ~% a1 }" U; Z6 [(冬菇)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 A+ y: O# s7 ]2 L9 `
清雞湯 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 _' B! Q2 y8 Y7 L8 Z
蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- `' U2 ~# Y' H8 J; c
糖 - 1/2 茶匙
, ?$ _8 W3 r+ e! R E- G# |tvboxnow.com紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
* [0 W3 E0 ^' \' c7 ^tvboxnow.com2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。4 x# y5 ~" O( i1 B- O5 r& `% Q6 Y# e
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。tvboxnow.com6 @; F& X: O0 M& S5 e
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
* L4 o- j" y1 J/ z1 N3 F9 U& I- stvboxnow.com5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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