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[中式食譜] 芋絲雞紮

芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克7 s% ^' m7 \: b# }
浸發魚肚 - 100 克
, A  a- K, q& {, J# ^6 htvboxnow.com冬菇 - 4 隻
  ^# ^3 E: l. `熟火腿 - 80 克
+ c: M7 z% b3 H  E+ Y芋絲 - 4 束公仔箱論壇7 s2 s( `6 _  C0 R/ c5 V
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6 x; f% h! G: B" {! Btvboxnow.com鹽 - 1/4 茶匙' Z# V0 a; y. c% ~' F  @4 M$ E
糖 - 1/2 茶匙
/ z5 E! P; k$ q( ~# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
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玫瑰露酒 - 1 茶匙
( [7 _9 v) B4 e3 f% W6 Z生抽及水 - 各 1/2 湯匙
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) L$ L) q/ T; V% v公仔箱論壇煨料︰         
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清雞湯 - 1/2 杯
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紹興酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( G: I) K  F* Y
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蠔油 - 1 茶匙
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙tvboxnow.com+ I* [, t' _7 F8 p
         
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4 e, I/ ]& \$ u3 {        公仔箱論壇9 J+ z7 ^* Y) a
1.         雞肉切成件,拌入醃料醃 15 分鐘,備用。5 V( b$ f) }' v5 Z1 ?% f
2.         魚肚切成件,拖水,放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味,取出隔水。
+ y, u$ [" a* t公仔箱論壇3.         冬菇浸軟,去蒂,開半,放煨料內慢火煮 15 分鐘,待凍。) `2 y' p2 _1 k: o1 m  {
4.         火腿切成粗條;把芋絲分成 8 份。公仔箱論壇0 h4 S# M$ m( F4 n( Q6 ?% ~
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷),排放碟內,用猛火蒸 15 分鐘,趁熱品嚐。
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