材料
3 V: W- W$ S, |+ b6 b( m! v4 L公仔箱論壇牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvboxnow.com; w, \# V% V5 l( J
5 o/ R+ g5 T: Z3 F公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
0 i9 E4 c3 E0 U7 [4 r& c" E/ X
* ?6 _! N) H+ K4 R: W1 `tvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb n: Z$ M% z7 ~* V
& }1 N4 j- j) U公仔箱論壇/ m) s3 d4 U$ b! z9 E
做法1 f& F% C0 \2 J
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
& Y& e+ V! R/ d) y9 m; stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 ^% m, d2 Z9 \9 E. J5 b
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
8 ^! n7 G* z# W- x1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. r, ^9 p' _; _9 w. c2 f& e
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
; z) \3 k- | B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g! T- K1 e4 ?& ?9 ~
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。- [# m1 K7 R2 |
; a* I" o8 R5 X3 |) t% ^' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。tvboxnow.com, e0 X% U' l, h* n, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 q# s& \& i
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 