材料8 f) C0 p, S. m- [' v
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvboxnow.com( ]0 D9 o. Z/ N
tvb now,tvbnow,bttvb [4 i1 B' {6 g5 o* E, m
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克公仔箱論壇; W N/ K, |0 m* w K
) _2 p9 f ~, f9 u$ d* G) qtvboxnow.com其他：木薯粉適量
U$ h- W2 v* D: P, z& y. ~/ k公仔箱論壇
; E& U" L6 a7 U5 o% t- s: s( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: l3 Z. G) c5 n' z4 Y. l+ p* P
做法8 t* _$ [" a% e% y9 L3 N# D6 J
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 M5 y7 S- S* ^5 a
$ x- z7 U3 w* q# S' o/ Y% U; a3 E- g
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。0 t& X0 T0 o1 a( B
tvboxnow.com% s7 }% P, r/ r& k, u4 A
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
: ^, `5 Y( S+ ]% Otvb now,tvbnow,bttvb
9 m( M2 g2 w2 k公仔箱論壇4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
+ H2 ~0 W, U9 [) ~% ?( y4 u7 o$ F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' ]' p r3 S# n
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
6 {% G; n. U4 F& K) C3 Etvb now,tvbnow,bttvb
# X4 R' Z2 d* t) ?( a2 D9 b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 