材料
2 H. X+ ]7 q5 ~+ Btvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗0 ~( R" A! y# p, L1 S+ b' |4 A9 `
& g7 I7 I) e9 g. c! }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
& U7 J; R6 z; }( f4 x( [tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙0 _7 b) i3 A, V7 P
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1 i2 c I% b) Z5 {- d" q( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 V# e' F: n6 @
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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; v% I* B# ^( E+ U. itvb now,tvbnow,bttvb2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。2 o: h% a# x1 z3 c+ k9 D
+ D6 m: p' \% a9 A3 Z. V$ itvboxnow.com3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
: C$ P3 |; d5 ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L+ Y; r& A8 W5 d1 b0 X/ F公仔箱論壇4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。4 [& P0 s1 y: O& o. {
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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