材料
C6 n3 F8 |/ h* o. {# r公仔箱論壇大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗2 }2 A+ Y. c5 }* |, {; R
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醃料
9 k" m {* H$ t$ v; c: wtvboxnow.com鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙6 J6 G) M( P8 ~) W/ P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ }" F4 ~* Z' B
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。tvboxnow.com9 j) z. T! e# R3 h
( \$ ^. r# |, G$ i0 O$ d7 a- ~) Btvboxnow.com2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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' l! q1 \) g4 c* B: }# d) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 ^/ D9 V) ^2 U2 P$ b/ o
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: |( W+ z* T7 b M# q/ o4 z9 |" q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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