材料：
8 b2 s% z4 e% P" U, |) Itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）
8 O. h; s7 D& I( k+ A& |1 p0 v筍片4兩（約150克）+ b' O% B0 h' M' o# r2 j
薑2片（切茸）
; \3 b! O: I+ G3 X) m8 U3 x* _* i片糖1/2片（搗碎）
8 a3 f, `# }8 N9 Htvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻
! a: }8 F! S$ l7 k' ktvboxnow.com蒜茸、糖各少許公仔箱論壇9 `: J, U# E: t5 i/ P& n
醃料：1 N7 h4 ]' j! j8 E4 B4 n
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
7 Z: w9 F; V0 H- z7 }7 t麻油少許 獻汁料：
E9 y5 S- k+ a# c6 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油2 1/4湯匙8 }3 o1 y; n9 x3 |2 X; i1 T: D' U
老抽、雞粉各1茶匙tvboxnow.com' z0 `. b. e3 W
幼鹽1/3茶匙0 W. L& R+ A1 m) q6 v* `
水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb# u) c. Y. |8 f8 r v" f
紹酒1湯匙
, g8 Q v$ H. x. R. C M# {& l J# ]& G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) H9 B# @2 \+ [& ]3 }, ?
做法：4 X5 z0 v/ C9 f {: A. o
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
0 {( z$ K+ c! S8 [, {2. 冬菇用糖醃10分鐘。
1 |3 a7 n; ]) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; Z0 d: l/ D, g. x$ k/ s
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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