材料：
4 y1 k; n) c2 o- H2 s" s( i c4 D4 ^雞中翼1斤（約600克）% q3 n, a; g. T- A- {
筍片4兩（約150克）
1 d; a/ t( i v; w: z/ ztvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）tvboxnow.com) u' `6 G/ C! F* L! t, V7 d5 b5 R& {
片糖1/2片（搗碎）
$ l: U. l1 ^7 X$ O# V去蒂浸透冬菇12隻
: {, O- e% a6 I公仔箱論壇蒜茸、糖各少許7 a1 @7 e' `! [' Z% G* I
醃料：公仔箱論壇& h' f8 ^+ @5 O# C. m+ ^
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
3 L$ r) i0 ~0 l. g6 L0 X0 Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：tvboxnow.com H# i6 O7 V% X) |' f1 K1 k
蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( v4 g# a. Z" I- W4 I% C
老抽、雞粉各1茶匙
5 r% |1 H& h% x e; I2 K1 ^公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙
8 s, h' [7 v3 ]7 c0 F水1/2杯（約160毫升）
* x* Z9 s2 p' B! E1 y2 W9 ptvboxnow.com紹酒1湯匙
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" q' G* s+ f' F& X- [$ } Z5 {公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ f3 R1 x+ ~# l1 }& O
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvboxnow.com0 Q) s# Y* T# d8 E% }$ l
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
/ \. f9 }/ d; N; ]; c0 U( Btvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ r2 c! H+ K: q3 W+ f6 C
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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