材料：（4人份）& w5 h/ b5 E( a2 O
大蝦4隻公仔箱論壇* D( P$ O) z5 S, e i- t% D) t# m8 m
龍井茶葉2克
1 f7 I: o, |& `3 ltvboxnow.com洋蔥1個公仔箱論壇' @8 ?" D8 H0 |6 J9 d
炸蒜茸半湯匙
* s; @+ J ~9 D0 T- Q紅椒粒半隻
0 M8 k, F Y h! C/ U上湯1 1/2杯( g' m9 r8 H) R l, N7 n5 G& _
生粉、吉士粉各適量
. _; Y; w# D8 l2 m鹽、五香鹽、白酒各少許9 \3 n% b, |6 C9 I! J
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調味料：
~8 _7 A& p- z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙tvboxnow.com3 L, e$ a7 n) U$ b: S z7 H
雞粉半茶匙
2 B, `) z" R# E2 L7 i+ ]; @' \糖1/3茶匙
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4 G$ w- \: h1 x9 F. g! Ttvboxnow.com做法：
" T+ ^0 O, |& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
" W r% z/ P% \1 D! y2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q) I1 D8 s" e3 [+ `
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 `# Q @0 A" Z" p( ~+ _" \
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ E8 p* T; t2 {& ^! }( B
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" E& K9 Z2 V+ R
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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