材料：（4人份）
1 ^2 D7 i8 w' e0 M% j( N" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
( j+ A/ J. A8 ^; U2 X4 T. h2 Xtvboxnow.com龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { _3 d& a" f9 S: E& y, p
洋蔥1個! V- N/ Z _( j9 g$ L1 c
炸蒜茸半湯匙tvboxnow.com& ~6 h9 O% k& p! C9 y b
紅椒粒半隻
) s e1 H# V+ F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb上湯1 1/2杯+ `% C7 ~+ o4 i
生粉、吉士粉各適量
! p# |" p5 [$ i. f" w4 `: I# dtvboxnow.com鹽、五香鹽、白酒各少許
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2 O m3 M. h5 _; i調味料：
& Q! P1 F$ [0 z9 r0 }: J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L1 ^& `/ n+ M z0 c$ h4 M
雞粉半茶匙0 s. p t* y7 y) G2 }
糖1/3茶匙tvboxnow.com5 w8 A& s/ t4 ^4 _) _5 t6 P) a
7 |6 H Q& C, i$ d# k* rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! A- O3 \9 C( A9 @) ^# d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
1 \6 H8 G! R' utvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# t- Y7 k$ a+ [/ w2 |) X
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
# a v8 o; l$ ^tvboxnow.com小貼士：tvboxnow.com2 k0 y" I* ^) C: G9 _
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。tvboxnow.com$ ^6 S' y5 k: H+ T: J) {8 W; N
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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