材料：（4人份）
; x. @3 w0 q: j# z& w5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
* u3 u* S* e6 i/ z9 _tvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb# h! R5 O1 O" `' K: i( o3 g: q
洋蔥1個
, {* I* ? N6 [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜茸半湯匙
* p; s ^+ L9 g" ^; U+ ~) Q$ \tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒半隻
" F6 W8 l) n5 U) V% Q上湯1 1/2杯
7 l3 r7 i! y$ `tvboxnow.com生粉、吉士粉各適量
- U5 Y3 Y7 T% r. y8 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
f& u I( q. @# \+ U3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. m D' E3 I; {
調味料：# j8 ]/ o2 j& @' L) w( R
鹽半茶匙; Z; M4 G4 _; W" @4 w( w. F
雞粉半茶匙
/ K) b0 v* H$ V* @" }0 G- Y/ g. x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3茶匙# Y* E1 o+ W6 s3 r& g" Z- Q
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做法：
, n+ t- O; ~" `/ r8 W7 b2 i. Y8 F! {+ O1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
3 f# a/ K, U, n! mtvboxnow.com2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 L3 o9 x$ e3 S
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ x: V( k7 t1 {) k
小貼士：
q7 a# i& f& k/ Q$ y1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
" ?) {+ ?5 `3 y8 K4 y$ \! o/ ftvboxnow.com2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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