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! L" h5 N e- B! E8 V9 l: }% B: H1 D台北市士林區格致路124號公仔箱論壇, X& R" O l8 Z7 r: d n, O
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简介
' s3 I# e J/ y8 b/ r- F7 ]7 [公仔箱論壇
- ~; l. ]" o( w, w3 n4 F3 c) Y公仔箱論壇陽明山格致路的山頂餐廳，主廚蔣耀堂擅長將普通的食材，料理成色香味俱全的無國界料理，手藝精湛，山頂餐廳菜餚「精進於山下、不同於山上」，注重色香味，配上陽明山自然天成的美景，獲得許多名人讚賞。多道主廚特色料理，搭配陽明山一年一度花季盛事，以金黃、粉嫩的色彩、精緻的擺盤設計菜單，希望給遠道來賞花民眾視覺、味覺的雙重享受公仔箱論壇" d/ a; Q0 H8 H' ~6 B/ m
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平均消費 350
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吃了會點頭連連的功夫菜，師傅將雞腿先醃豆瓣醬後炸，再經過蒸的功夫去油，外皮酥脆不油膩，配上墊底脆脆小黃瓜，清爽夠味
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2.左宗棠雞tvboxnow.com2 A0 S) N6 K1 B
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有酸、甜、辣三合一的左宗棠雞，特色在於雞肉外皮脆有口感，沒有湯湯水水影響口感，配上上海老醋提味，人氣點播率高
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3.午茶甜品tvb now,tvbnow,bttvb& D( Q1 t* Y% ?6 j0 Q/ d7 x% E! E
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餐廳精製的手工甜點、巧克力等，同樣廣受好評。以脆皮冰心為例，現烤麵包，中間加入甜而不膩的冰淇淋，獨特口感，令人回味無窮2 l# G* F1 o4 j( o; t9 a, f
0 i( p A T$ z% o/ F. Q* n4.金沙鹹蛋蝦球- V+ R/ J! l& v9 m1 g1 o$ R$ ^
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一般用生鴨蛋炒過的鹹蛋蝦球，在這裡主廚將蝦球裹上麵衣，將鹹蛋黃小火炸後，淋上台式美乃滋上桌，趁熱品嚐又鹹又甜，還有沙沙綿綿的細緻口感，相當容易下飯 |
發表於 2010-9-15 09:40 PM
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