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9 s7 T- O) `7 \- ?! l W7 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# k$ g7 u4 e$ H2 e/ l0 b6 D
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% l, A7 [1 i6 H; n' B8 S& G8 z' vtvboxnow.com报导：杨慎坚公仔箱論壇. N' R; W& @. O u& D2 s
摄影：董昆明 引用:KIRISHIMA Japanese Restaurant
' o N2 [0 E. n8 z" ^营业时间：12PM-2PM/6PM-10PMTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 Z& L% f& k' J9 q
地址：66 Jalan Penang, 10000 Pulau Pinang.
/ s! s, [' S' V2 i Qtvb now,tvbnow,bttvb电话：04-3700108
- e3 A! I+ @9 u( p t# }4 ] ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说到槟城的樱花国料理，最正宗与高级的代表，非KIRISHIMA莫属了。旅居槟岛的大和民族，没有谁不把这里当住家进出的，哪天思乡病发作了，就“回家” 吃饭解乡愁。没有别的原因，皆因身兼主厨的老板是日本人，手作的全是传统老味道；能成为岛上最多同乡光顾的日式食馆，完全不难理解。, A" O; ~' t+ ~ V8 ?
/ d- c7 ]9 I* d$ S1 A' K* L殿堂级餐馆
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. m, ?) k; T3 e9 i- M公仔箱論壇位于日本南部九州的雾岛（Kirishima），是鹿儿岛和宫崎县之间的活火山群，以结合高原、湖泊、山岳和温泉的地貌而闻名，是境内最古老的国家公园。在槟城，雾岛是一家日本料理店，藏在Cititel酒店的底楼，等同殿堂级的日本餐馆，更是老字号。
/ f# m; s" c7 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ A3 D% N; v; X( A4 Y8 e
餐室满溢暗调的日式风格，沿墙摆满清酒瓶作为装饰，还有种类繁多的日本杂志、报章和小说置放书架，任由人客取阅。1998年2月成立时，乡野格调的餐室占据酒店左侧一角，后来空间不敷使用，而于2004年在对过另辟出一处用餐区，设计则注入现代居酒屋的元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; E" {" ]/ w C% Y" N
/ k9 J2 z/ q9 r, F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现年46岁的老板仲松智，拥有近30年的厨艺经验，1994年初到大马先在吉隆坡当厨师，后来跟友人合资餐馆，选择从槟城起家，“雾岛”字号更发展到吉隆坡的黑雾岛和柔佛的雾岛酒酿，而行销全国的NIPPON YATAIMURA连锁店，原来也出自同一屋檐下。tvboxnow.com' }$ x+ K: a; b( G% O) v8 O
; a0 C' }0 X& G, ]强打手工菜公仔箱論壇8 [. G3 U1 a% C9 K* t
5 D" U/ N8 X, s2 `tvboxnow.com仲松先生来自冲绳县，因此调理的菜肴甚具南方特色，当日精选食谱强打的手工菜，难怪特别有家乡味。这里大部分食材酱料自然是从祖籍地进口，每星期从日本空运抵槟的，除了刺身外，还包括从入门到顶级的清酒和烧酒系列。15款清酒售价从RM39到RM460，而售价从RM125到RM580的烧酒也有逾10种。公仔箱論壇+ E. v, w" M: K9 x
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日式食馆盛行的厨师推荐、本周精选食谱，算是由雾岛带起的风潮，保证食客可以享用到当令的鲜味。餐厅已推广了1年的刺身促销，除了三文鱼，其他皆享有20%的折价优惠。
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. G" y0 |! B3 E* j* dtvboxnow.com偌大的用餐空间设有9间独立厢房和1处寿司吧台，足可容纳180人，但高峰时段还是建议提前预订，不然向隅而归可就扫兴。据餐厅经理Jane透露，早年的访客以日本人居多，占了总数的80%，如今更吸引了讲究品味的华裔同胞上门。; x% K& @$ H+ l
+ C" d$ }; J8 h4 v$ C% ^. Q+ n公仔箱論壇“因为老板是日本人的关系，我们才能经常入口在当地很珍稀和贵重的海鲜，比如生长在深海的北海道石头鱼，不是每家餐馆都能买到。”在槟城生活工作或游玩的和氏族人频密到来用餐，甚至新年元旦都选择在这儿团圆，可想而知，KIRISHIMA的食味有多正统。, [& p/ g. n9 H- m" L
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1. 黑雾岛/赤雾岛/八海山 - 市价; f; x8 t1 K8 F2 N
清酒中的八海山纯米大吟酿，以及烧酒中的黑雾岛和赤雾岛，是KIRISHIMA的超人气酒类。数百令吉一枝的大号瓶樽，喝不完没关系，可以寄放在店中，下次光临时再续；店员会分门别类标上客人名姓，不必担心搞混，这也成了餐厅的一大特色。9 u5 m. c8 @+ X7 r! Z2 s( R+ Z
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2. Sashimi Moriawase刺身盛合 - 市价
8 D$ Y3 z& ^$ M5 |( K3 q8 t) Otvb now,tvbnow,bttvb由厨房精选的上等刺身，有进口自北海道的牡丹虾、鲔鱼腩、三文鱼肉、真鲷肉和三文鱼子，原本就很鲜软细嫩，在冰镇后更加嫩绵，入口几经咬嚼迅即化开。
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3. Kirishima Bento雾岛便当 - RM38
& e7 j1 F; ?* Q+ ^6 \若你胃口够大，欢迎来挑战本店的便当之王。别看便当的组合都是精巧的一件，一口气吃完肚皮可饱胀了，有沙拉、热汤、茶碗蒸、炒饭、三文鱼刺身、冷面、豆腐、肉丸、寿司、天妇罗、水果和甜品等。tvb now,tvbnow,bttvb: @2 [+ Y( `2 y% U6 A
5 F2 M8 h" W v2 ~5 r- a) z" W8 Q# stvboxnow.com4. Sushi Nichinan Mori日南寿司盛 - RM75tvboxnow.com+ @# R, r( |3 k8 k f
寿司拥趸岂可错过这道卷寿司拼盘？10件清新醒胃的寿司有鳗鱼、鱼蛋、章鱼、三文鱼卷鱼子、鲔鱼、白鲔鱼、明虾和三文鱼等。
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$ M- N' N4 |" o$ M, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. （Kaiseki）Zensai怀石前菜 - RM45
: o. ^' M4 P' k5 v h2 z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理是日本菜中最高级的系列，纯粹吃巧不吃饱，也最能体现东瀛饮食被形容为“用眼睛吃”的特点。由厨师推荐的菜式每日不同，价格也就不一。这道怀石前菜有的是帝王蟹螯、烤带子、三文鱼皮牛油果沙拉、金银箔茄味啫喱和日式生芋头片，是来雾岛不得不点的餐盘之一。公仔箱論壇; T2 R/ Z+ S9 a' ]
+ g# F7 _3 ~) P# J' o6. Double Special Roll特色双鲜卷 - RM52
2 E7 d y# R: ~ H7 e) Y肉中肉的饭卷，外层是三文鱼肉片内里是鳗鱼块。调混芥末和酱青吃，满口的鲜软丰滋在舌尖上跳跃。
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, G6 e% V0 E* l5 W( ]+ Ntvboxnow.com7. Wagyu Toubanyaki和牛陶板烧 - RM658 a4 P) p4 e' j0 E6 T
肉质嫩滑鲜味浓郁的和牛，快速地在陶板烧烫，完全锁着肉的鲜美，配上日式酱油，令牛肉份外惹味。0 I+ H) M$ c* P) n- ]+ ^
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8. Kuro Buta Yuzu Miso Yaki黑豚柚子味噌烧 - RM59
9 ?8 _* k \1 u3 B5 j+ A. e8 S黑豚是日本的名种猪，肉的含水性高、肌纤维细且多、油花脂肪甘美。经味噌酱焗烤过，再以柚果汁调味，豚肉特别油润嫩滑又咸香，小小一口矜贵非常。
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9. King Prawn No.1特酱烧大明虾 - RM21
+ D% V9 ]- b* W( }$ V7 P; H- o硕大的虾只经先炸后焗，口感很是独特，而店家调制的芝士美奶滋酱，更是提味的最大点睛之笔。 |
發表於 2010-9-15 09:50 PM
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