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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。tvboxnow.com6 t! L* y5 f8 q
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 公仔箱論壇5 r1 F, @" g' j1 {6 g
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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: K$ u7 i( t1 l$ utvboxnow.com鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb {, B0 a' a7 h3 h* k: m9 v
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' ]& a4 e( @ u" T- ?
: q% ^. G! ]4 V+ `8 R公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
% T- a7 s* h2 r+ g4 L公仔箱論壇 tvboxnow.com) X E2 t% P- ~( @% Y( f# Q. R
干炒河粉。 ~8 }1 C% }8 T$ m2 b0 H+ D
 公仔箱論壇. r8 l3 l* V& K9 u
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。/ f6 t6 L9 q. ~/ s
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 G0 N5 p* ^0 d' ^8 h
0 q: q ]! p$ [) W, D' G Etvboxnow.com鱼头粗米粉。tvboxnow.com' Q' N1 g! e3 C! j* U2 C
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7 H$ M9 E* V4 u5 j# btvboxnow.com报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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* f2 b, \+ ]& I' m& s- btvboxnow.com然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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, J( g3 o+ p5 E食材要求完美
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5 t2 Q1 p) {: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
% e( V; {7 F3 Y4 U$ W. t0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. y0 h9 ~! ^8 @* T
我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, }, U+ E& E; G: H" X
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。tvb now,tvbnow,bttvb1 g( o4 a t/ Y! D" a
7 S" \- y9 V X! n# e/ u, w; f星级主厨加盟公仔箱論壇- e8 F% B* n U7 w* n! M$ e
7 @% z7 A2 y! v, u有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。: @" A4 t# F: w$ A/ e* N
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* Q5 A3 [* Z1 u; W6 V7 W
, F& g. `* D+ j4 T: d3 K. u9 q小明炒粉面食铺地址0 J4 m5 y& W; Q. ?, U, I
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
9 | q$ q# Z7 b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Kedah.tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 ?/ m2 M" G9 d2 n S
电话：019-5739829公仔箱論壇$ J4 F. S `, F3 v
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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