  tvboxnow.com9 f. C) G7 [5 B$ Z- h" s
Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 C" }, z! F+ h* f- ^: d* A2 E4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ H8 a" n8 x% U
雙峰塔下椰漿飯公仔箱論壇# |7 r6 @" }2 b9 {4 U5 {2 k/ C
tvb now,tvbnow,bttvb, _/ E+ F7 f% K' t& Z
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。公仔箱論壇* z8 l" o1 k. Q3 i/ V3 }- D
tvboxnow.com+ m( p2 }2 T0 E7 Y
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。4 h3 X6 `% z# g; B! b/ R4 s8 H
4 a( s$ o2 @" @- |7 I37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
* F1 C1 N5 X- r: T; N0 }tvboxnow.com
" a1 F. [3 T$ B/ a: ~: mRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharutvb now,tvbnow,bttvb- e8 G3 i" C- D6 u
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
; `* v% f3 S* k4 x, t6 |- ~公仔箱論壇營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時） s9 |) p/ e' Y8 ?
, e) p+ K- r& V, |' w1 r1 _/ D學院生口耳相傳tvboxnow.com! u" u$ R3 P/ n: X$ D
6 a! ^* v+ R* V6 D& o, i一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。tvb now,tvbnow,bttvb M9 s* t v5 i9 l( [' j$ E
tvboxnow.com1 @2 n2 L9 Q, P
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。tvboxnow.com! v# u" H3 S: L/ D0 V. _$ D
tvboxnow.com* j* b$ S; d: y. K
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。tvb now,tvbnow,bttvb/ {. W5 v! L- `
6 d8 `' c" \( j0 s公仔箱論壇用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
8 T5 ?, r g/ [7 z3 _tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. E+ I) G8 |' {. }
  ' j- x1 m% L7 Q- f* c, T$ `8 m
Mali's Corner
% p9 p0 h- j( Z0 Y8 l, k& |地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）tvboxnow.com! l: i8 Y* j7 {: \& B) G) o' H
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ g# P' Z- J( {$ K0 e& c2 R$ L
$ @/ Z/ R8 a- ~) K! itvboxnow.com
) v3 B; Z1 d% `1 Gtvboxnow.com你知道嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 v" z9 F# n$ M
椰漿飯身份證3 ]1 b8 @1 j% T# w$ c+ _% j
9 F, n$ u2 B# G6 W" r公仔箱論壇椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z& L0 z$ f) j' d7 j7 m' i
3 }1 ?) a4 n% f( v, L& Itvb now,tvbnow,bttvb這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。/ a6 |+ n% ]* l! s1 V0 N; l# n
/ R9 n6 k: X7 Ftvboxnow.com傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。公仔箱論壇6 y9 g& @8 N+ R* C c6 ~4 ?
0 s( n0 Y! I9 v
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
