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椰漿飯:定有一檔在你左右

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Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- _+ ~0 A% P: L; q0 }# Y& M
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雙峰塔下椰漿飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 {$ s: A5 ]1 N( [3 B; G. |

( W/ x# m7 V1 k" {1 F" `1 ?( Z  {公仔箱論壇1973年,一名馬來婦女為了養活一家大小,烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎,生意一直擴展,從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷,這名婦女已是72歲的老婦,而檔口的掌柜已由孩子出任,不變的是,老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
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& T4 }+ n# M8 _+ ?$ b6 O+ ktvb now,tvbnow,bttvb這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇,當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯,粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下,於唇齒間散發出淡淡的椰香味。公仔箱論壇6 h  z) ~% a9 }; p/ u

. k0 K2 g5 z$ n7 W9 i% e- j8 S37年來,老婦一直在背後給予孩子指點,小小的檔口經營得日益出色,滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式,讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問,也難怪檔主H alim會說:“我們也許不是最好吃的,卻是最出名的椰漿飯。”2 Q3 k/ a! E& B( X) p( {

$ j+ @. K$ a* q- ]- mtvboxnow.comRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
* ~4 S3 l& [( T1 f$ ?9 f地址:No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur(國油雙峰塔附近)4 ^5 p7 R" O8 |
營業時間:5.30pm〜12noon(齋戒月營業至清晨5時)公仔箱論壇) s& I  t" _) Z4 d/ I$ L

; o" c1 g; m& i8 M4 l* ~. x% A" h學院生口耳相傳
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一名青年自己研發了食譜,在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家,檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後,光顧的人越來越多,於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。6 z0 G) d# z! A7 N/ v

. u; {' {; M8 X' O- D1 O! Ctvboxnow.com由於靠近學院的關係,主要的顧客還是學院生,在口耳相傳之下,外來客逐漸增加,現在除了現有檔口,還有另兩家分店。
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& B- @4 A: f  K1 q6 R) gtvboxnow.com它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇,簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜,略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。公仔箱論壇% `( J! R) j! y9 h2 ]

6 l: W6 {. i; u* r$ [6 ?用叉把雞肉掰開,淡淡的咖哩辣味扑鼻而來,聞之唾涎三呎,把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡,在咬嚼之間,參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- t' I9 m& o/ Z, ~: K

) y  Q- u4 |. z# P, `6 w* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j; I" ]0 B2 Q4 k4 ?6 @公仔箱論壇Mali's Corner
- B1 b  r$ f& S3 W' r8 V# q地址:Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur(拉曼學院附近)2 E# x% G/ E' a7 X: w: D" ~1 I
營業時間:6pm〜4am(週日);6pm〜5am(週末)4 X  m! V4 t6 d  o9 j

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你知道嗎?
; ~' z+ V% B5 H' _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯身份證TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& p9 W# n# u

; k2 Z) \" j7 v; j* a5 u" q" gtvboxnow.com椰漿飯(Nasi Lemak)在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬,由於深受各族喜愛,它一直被視為馬來西亞的國餚。tvboxnow.com) D& U$ }- b: }2 |, B# I, E
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這飯的名稱來自它的烹飪過程,那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候,會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時,也可加入其他的香料如黃薑與香茅,以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ C: q3 I, F9 g3 f
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傳統上,一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料,香氣撲鼻的飯粒,彰顯的是別具一格的南洋風味。
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. W1 r( E9 Q/ H, O. f$ {; u椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的,它清晨開始就路邊檔口賣出,通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃,成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯
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. F/ E% e) D1 [/ u$ gtvboxnow.com椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
( s! A) g( F! g& x  E1 f! X其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..tvb now,tvbnow,bttvb  V& c( d3 ], m- {5 d( e' J6 \5 F  M
其實以椰子造飯真係會好吸引..! S  }7 E% q+ e1 E5 h
其實整野食不外乎猪牛羊,/ ~, G( S9 o( B% G' K
將佢地变一变,又係新產品..
$ v) z% d4 S) a! @( L) yhk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,
; Q, L4 O9 m: N一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯
4 `  \3 v/ [; m8 B6 M/ h2 ptvboxnow.com都咪話,又係啅頭又有生意....
椰漿飯是马来西亚的快餐!!!
ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
睇倒相都想叫碟食
椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
$ f( Y  D: T5 X) x' U其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..
3 [: Q$ p" a+ @. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實以椰子造飯真係會好吸引..
' b) M: P( ~: u' R! c/ j  F! y公仔箱論壇其實整野食不外乎猪牛羊,' S! H5 V" w1 h1 p) I
將佢地变一变,又係新產品..
/ F* [3 o9 K8 [6 Y6 Ntvboxnow.comhk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...
7 H' f/ \* M0 D4 X& l鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
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/ [9 [2 s; Z# c3 w+ j4 o可惜香港人總有奴性心態,西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
.I see solutions not problem..........
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the taste is very refreshing, and the portion is just right...
睇倒相都想叫碟食
thank you
看來很美味哩,謝謝你的分享
hmmm... yummy~ 公仔箱論壇. C7 n* e4 Q( W0 h1 K; x6 j9 u9 _
nasi lemak nasi lemak..
, T; w% I  j# E/ M4 ztvboxnow.comthank for sharing
From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
THZ FOR SHARING
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