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Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- _+ ~0 A% P: L; q0 }# Y& M
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雙峰塔下椰漿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 {$ s: A5 ]1 N( [3 B; G. |
( W/ x# m7 V1 k" {1 F" `1 ?( Z {公仔箱論壇1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
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& T4 }+ n# M8 _+ ?$ b6 O+ ktvb now,tvbnow,bttvb這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。公仔箱論壇6 h z) ~% a9 }; p/ u
. k0 K2 g5 z$ n7 W9 i% e- j8 S37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”2 Q3 k/ a! E& B( X) p( {
$ j+ @. K$ a* q- ]- mtvboxnow.comRestoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
* ~4 S3 l& [( T1 f$ ?9 f地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）4 ^5 p7 R" O8 |
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）公仔箱論壇) s& I t" _) Z4 d/ I$ L
; o" c1 g; m& i8 M4 l* ~. x% A" h學院生口耳相傳
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一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。6 z0 G) d# z! A7 N/ v
. u; {' {; M8 X' O- D1 O! Ctvboxnow.com由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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& B- @4 A: f K1 q6 R) gtvboxnow.com它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。公仔箱論壇% `( J! R) j! y9 h2 ]
6 l: W6 {. i; u* r$ [6 ?用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- t' I9 m& o/ Z, ~: K
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: j; I" ]0 B2 Q4 k4 ?6 @公仔箱論壇Mali's Corner
- B1 b r$ f& S3 W' r8 V# q地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）2 E# x% G/ E' a7 X: w: D" ~1 I
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）4 X m! V4 t6 d o9 j
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你知道嗎？
; ~' z+ V% B5 H' _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯身份證TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& p9 W# n# u
; k2 Z) \" j7 v; j* a5 u" q" gtvboxnow.com椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。tvboxnow.com) D& U$ }- b: }2 |, B# I, E
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這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ C: q3 I, F9 g3 f
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
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. W1 r( E9 Q/ H, O. f$ {; u椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
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發表於 2011-5-9 12:00 PM
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