材料
& W5 t9 h6 I) ?$ z2 |& ~4 y; b公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇- Q5 h* A% M) D) u, z0 r
/ \0 M9 Z3 P9 C e2 s/ N
調味
* i- `+ a E9 k9 l; t! F: m公仔箱論壇幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
& x! x5 x3 n% _1 u1 M0 @0 C& btvboxnow.com
% Y+ z+ Z9 R5 X( W. [tvboxnow.com菠菜水
' U0 V! P2 b' M( ?! J# r" q水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 公仔箱論壇) k: i7 N l( z9 [6 p
, \( Q+ A% T; D, a m) z( h: I* E做法
: `, c1 r. e+ r/ jtvb now,tvbnow,bttvb1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
7 a# w, v+ w3 dtvb now,tvbnow,bttvb$ z& E5 x' a0 O5 I0 E
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
1 m# [# `3 R7 P" S ]9 a. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h9 k& h' A6 q% {% q! a% t- ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
, R( E' M5 y9 O9 I0 y6 ~# y9 B& e! l1 P" j: m
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
& `2 T2 E0 @# ?% Htvb now,tvbnow,bttvb
) O b% |8 j D5 {5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 公仔箱論壇: ~- w/ R# {6 C' U- P
tvboxnow.com7 g" E. \3 Y; z9 i. V" v1 \
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- L$ P) H: N6 q" m/ B
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 