材料
" y5 ^+ Q$ H; g6 _2 e公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇2 K; @3 B# S0 S: Z. `
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調味
" l) T8 ^+ c$ A- g0 D幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水公仔箱論壇' T2 Z% D; Y% G7 z: y
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvboxnow.com6 x$ t8 P. E$ c7 T/ E
! d* D2 q7 \. \0 S% t( Q2 m7 ~tvboxnow.com做法0 ^9 u( B W* @: K6 n$ l
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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, w2 S3 d2 f% D) i# I/ s+ N3 L& Q1 Stvboxnow.com2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 t m* C. X. z+ F. f
3 K3 A* \' W4 v. p7 S9 k+ z$ etvb now,tvbnow,bttvb3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 B) M# u, {' p: g% E8 `7 ` b1 Y
: C, X* y" y. E2 ?- N' Stvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- f: f9 z% F2 o& o6 Q
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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) O8 {; }+ K9 s# s除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ T g P) |6 Y7 A5 T) G
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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